Ingrédients de brassage

ingrédients brassage bière artisanale

Sur cette page « Ingrédients de brassage », vous trouverez l’ensemble des matières premières nécessaires à la fabrication de votre bière : malts, houblons, levures et additifs. Découvrez une sélection adaptée aux brasseurs amateurs comme aux brasseries professionnelles.

La SafAle™ US-05 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute reconnue pour son profil particulièrement neutre, propre et équilibré . Issue d’une souche de type American Ale, elle permet de produire des bières fraîches et nettes tout en laissant pleinement s’exprimer les...
La SafAle™ US-05 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute reconnue pour son profil particulièrement neutre, propre et équilibré . Issue d’une souche de type American Ale, elle permet de produire des bières fraîches et nettes tout en laissant pleinement s’exprimer les...
La SafAle™ S-33 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute sélectionnée pour son profil fruité , sa capacité à apporter du corps et une sensation en bouche généreuse. Elle convient particulièrement aux bières dans lesquelles une fermentation expressive et une certaine...
La SafAle™ S-33 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute sélectionnée pour son profil fruité , sa capacité à apporter du corps et une sensation en bouche généreuse. Elle convient particulièrement aux bières dans lesquelles une fermentation expressive et une certaine...
La SafAle™ S-33 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute sélectionnée pour son profil fruité , sa capacité à apporter du corps et une sensation en bouche généreuse. Elle convient particulièrement aux bières dans lesquelles une fermentation expressive et une certaine...
La SafAle™ S-04 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute d’origine anglaise, sélectionnée pour son profil de fermentation rapide et sa capacité à produire des bières limpides. Elle développe un profil aromatique équilibré associant des notes : fruitées ;...
La SafAle™ S-04 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute d’origine anglaise, sélectionnée pour son profil de fermentation rapide et sa capacité à produire des bières limpides. Elle développe un profil aromatique équilibré associant des notes : fruitées ;...
La SafAle™ F-2 de Fermentis est une levure sèche active spécialement sélectionnée pour la refermentation et le conditionnement de la bière en bouteille ou en fût . Contrairement aux levures destinées à la fermentation principale, la F-2 a été développée pour assurer une refermentation...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M44 - US West Coast Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 10-12 % ABV (alcool par...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M42 - New World Strong Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M36 - Liberty Bell Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8-10 % ABV (alcool par...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M12 - Kveik Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 20-40°C (idéale entre 30-35°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume) Floculation...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M66 - Hophead Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8-10 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M29 - French Saison Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-30°C (idéalement entre 20-25°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M15 - Empire Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8-10 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M02 - Cider Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-28°C (idéalement autour de 20-24°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M54 - Californian Lager Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 7-13°C (idéalement autour de 10-12°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M84 - Bohemian Lager Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 7-13°C (idéalement autour de 10-12°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M21 - Belgian Wit Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M31 - Belgian Tripel Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-24°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12-14 % ABV (alcool par...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M41 - Belgian Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M47 - Belgian Abbey Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-24°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M20 - Bavarian Wheat Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-24°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M76 - Bavarian Lager Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 7-13°C (idéalement autour de 10-12°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par...
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CHF 4.60
La levure Lallemand Wit est une levure spécifique utilisée dans la fabrication des bières de type Witbier (bière blanche belge). Lallemand est une marque renommée dans l'industrie brassicole, et sa levure Wit est conçue pour produire des bières légères, fruitées et épicées. Voici des...
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CHF 4.50
La levure Lallemand Windsor est une levure de fermentation haute particulièrement appréciée pour la production de bières de style English Ale , notamment les English Bitter , Porters , Stouts et autres bières britanniques classiques. Elle est très utilisée dans le monde de la...
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CHF 4.95
La levure Lallemand Voss Kveik est une levure de fermentation haute issue de la souche Kveik , une levure traditionnelle norvégienne qui est utilisée depuis des siècles pour brasser des bières dans les régions rurales de la Norvège. Le Kveik est particulièrement connu pour sa capacité à...
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CHF 4.70
La levure Lallemand Verdant IPA est une levure spécialement conçue pour la production de bières IPA (India Pale Ale), en particulier les bières à fort houblonnage et aromatiques . Cette souche est utilisée pour créer des bières avec des profils fruités, aromatiques et équilibrés,...
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CHF 4.50
La levure Lallemand Nottingham est une levure de fermentation haute de la souche Saccharomyces cerevisiae . Elle est très populaire auprès des brasseurs pour sa polyvalence, sa capacité à fermenter dans une large gamme de conditions et sa fiabilité. C'est une levure particulièrement...
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CHF 5.25
La levure Lallemand New England est une levure de fermentation haute spécifiquement développée pour les bières de type New England IPA (NEIPA) et d'autres bières de style juicy ou hazy (troubles), où la texture, l'arôme fruité et la douceur sont très recherchés. Ce type de levure...
La levure Lallemand Munich Classic est une levure de fermentation haute utilisée principalement pour brasser des bières de type Münchener ou d'autres styles de bières avec un profil riche, malté et légèrement sucré. Elle est adaptée à des bières classiques telles que les Märzen ,...
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CHF 4.20
La levure Lallemand Diamond est une levure de fermentation haute , spécialement conçue pour produire des bières claires , avec un profil de fermentation propre et neutre . Elle est particulièrement adaptée pour les styles de bières où l’on souhaite une fermentation rapide, propre et...
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  • CHF 290
Type de bière
Type de houblon
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