Ingrédients de brassage

ingrédients brassage bière artisanale

Sur cette page « Ingrédients de brassage », vous trouverez l’ensemble des matières premières nécessaires à la fabrication de votre bière : malts, houblons, levures et additifs. Découvrez une sélection adaptée aux brasseurs amateurs comme aux brasseries professionnelles.

Par position croissante
32 Par page
Weyermann® CARARED® – EBC 40–60 (100 g)
En stock
CHF 0.18
Le Weyermann® CARARED® est un malt caramel allemand spécialement conçu pour renforcer les teintes rouges et ambrées ainsi que la complexité maltée de la bière. Son profil aromatique est doux et malté, avec des notes caractéristiques de caramel, miel et pâtisserie . Il intensifie la couleur de...
Weyermann® CARAPILS® – EBC 2,5–6,5 (100 g)
En stock
CHF 0.17
Le Weyermann® CARAPILS® est un malt caramel très clair destiné principalement à améliorer la tenue de mousse, la stabilité de la mousse et la rondeur en bouche , tout en modifiant très peu la couleur de la bière. Grâce à sa couleur très faible, il peut être utilisé dans pratiquement tous les...
Weyermann® CARAMUNICH® Type III – EBC 140–160 (100 g)
En stock
CHF 0.17
Le Weyermann® CARAMUNICH® Type III est un malt caramel allemand intensément aromatique conçu pour apporter davantage de couleur, de corps et de complexité aux bières ambrées à foncées. La caramélisation du grain développe un profil prononcé de caramel et de pâtisserie , tout en renforçant le...
Weyermann® CARAMUNICH® Type II – EBC 110–130 (100 g)
En stock
CHF 0.17
Le Weyermann® CARAMUNICH® Type II est un malt caramel allemand destiné à renforcer le corps malté, la couleur et la complexité aromatique de nombreuses bières ambrées et foncées. Son procédé de caramélisation développe un arôme prononcé de caramel accompagné de notes de pâtisserie ....
Weyermann® CARAMUNICH® Type 1 – EBC 80–100 (100 g)
En stock
CHF 0.17
Le Weyermann® CARAMUNICH® Type 1 est un malt caramel fabriqué en Allemagne à partir d’orge brassicole allemande de qualité. Grâce au procédé spécifique de caramélisation Weyermann®, le grain est entièrement caramélisé. Ce malt développe un caractère nettement malté et caramélisé tout en...
Weyermann® CARAHELL® – EBC 20–30 (100 g)
En stock
CHF 0.17
Le Weyermann® CARAHELL® est un malt caramel clair élaboré à partir d’orge brassicole allemande de haute qualité. Grâce à un procédé de fabrication spécifique permettant une caramélisation poussée du grain, il apporte à la bière une agréable douceur maltée accompagnée de fines notes de caramel....
Weyermann® CARAFA® Type 3 – EBC 1300–1500 (100 g)
En stock
CHF 0.19
Le Weyermann® CARAFA® Type 3 est un malt torréfié très foncé élaboré à partir d’orge brassicole allemande de haute qualité. Il se caractérise par une très forte capacité colorante et un profil aromatique intensément torréfié. Avec une couleur de 1300 à 1500 EBC , il permet d’obtenir des...
Weyermann® CARAFA® Type 2 – EBC 1050–1250 (100 g)
En stock
CHF 0.19
Le Weyermann® CARAFA® Type 2 est un malt torréfié foncé élaboré à partir d’orge brassicole allemande de haute qualité. Malgré une torréfaction soigneusement maîtrisée, il se caractérise par une forte capacité colorante et un profil aromatique torréfié prononcé. Avec une couleur de 1050 à...
Weyermann® CARAFA® Type 1 – EBC 800–1000 (100 g)
En stock
CHF 0.19
Le Weyermann® CARAFA® Type 1 est un malt torréfié foncé élaboré à partir d’orge brassicole allemande de haute qualité. Torréfié avec soin, il se caractérise par une forte capacité colorante et un profil aromatique finement torréfié. Avec une couleur de 800 à 1000 EBC , il permet d’apporter...
Weyermann® CARAAROMA® – EBC 350–450 (100 g)
En stock
CHF 0.19
Le Weyermann® CARAAROMA® est un malt caramel foncé particulièrement aromatique, élaboré à partir d’orge brassicole allemande de haute qualité. Grâce à un procédé de maltage spécifique, il développe une grande complexité aromatique et permet d’intensifier et de stabiliser le goût de la bière....
Weyermann® CARAAMBER® – EBC 60–80 (100 g)
En stock
CHF 0.18
Le Weyermann® CARAAMBER® est un malt caramel élaboré à partir d’orge brassicole allemande de haute qualité. Grâce à un procédé de fabrication spécifique, il permet d’affiner le goût de la bière, d’améliorer sa stabilité et d’intensifier sa couleur. Avec une couleur de 60 à 80 EBC , le...
Blé, froment clair - EBC 3-5 (100gr)
En stock
CHF 0.15
Malt de Blé, de froment clair EBC 3-5 par 100gr Le malt Weyermann Blé Clair est un malt de base fabriqué à partir de blé et utilisé principalement pour les bières de blé , comme les Hefeweizen et Witbiers , ainsi que pour d'autres styles où une texture légère et une propriétés de...
Blé caramélisé CARAWHEAT - EBC 110-140 (100gr)
En stock
CHF 0.19
Blé Caramélisé Carawheat® – EBC 110–140 – 100g Le Carawheat® de Weyermann® est un malt de blé caramélisé de haute qualité, produit à partir de blé sélectionné, spécialement conçu pour apporter douceur, rondeur et complexité aromatique à vos bières. Avec un indice de couleur entre EBC...
Barke Vienne - EBC 6-9 (100gr)
En stock
CHF 0.16
Malt de base Weyermann® Barke® Vienne – EBC 6–9 (100 g) Issu de la variété d’orge ancienne Barke®, ce malt de base Vienne est reconnu pour son profil aromatique riche et complexe . Il apporte des notes maltées intenses, légèrement biscuitées , tout en assurant une excellente tenue de mousse...
Barke Pilsner - EBC 2.5-4.5 (100gr)
En stock
CHF 0.16
Malt Barke® Pilsner EBC 2.5–4.5 (100 g) Le malt Barke® Pilsner de Weyermann® est un malt de base issu d’une ancienne variété d’orge à deux rangs allemande. Réputé pour ses propriétés aromatiques riches et sa très bonne transformation enzymatique , ce malt apporte du corps , une...
Acidulé - EBC 2.5-12 (100gr)
En stock
CHF 0.24
Acidulé - EBC 2.5-12 (100gr) Le malt acidulé Weyermann est un malt spécial utilisé pour ajuster l’acidité du moût dans certaines bières, particulièrement pour celles où une légère acidité est souhaitée. Ce type de malt est couramment utilisé pour les bières acidulées ou sours , comme...
Abbaye - EBC 40-50 (100gr)
En stock
CHF 0.16
Malt d’abbaye (Biscuit malt) EBC 40-50 par 100gr Le malt Weyermann Abbaye est un malt spécial utilisé principalement pour les bières de style belge et d'abbaye , telles que les Dubbel , Tripel , Quadrupel , les Belgian Strong Ales et les bières de style ale à forte teneur en...
Vienne - EBC 8-10 (100gr)
En stock
CHF 0.15
Malt Vienne – EBC 8-10 par 100gr Le malt Weyermann Vienna est un malt de base légèrement torréfié , utilisé principalement pour produire des bières de style viennois (comme les Vienna Lager ), des bières ambrées et des bières aux couleurs chaudes . Ce malt est très prisé pour sa...
Special W - EBC 280-320 (100gr)
En stock
CHF 0.19
Malt Spécial W – Weyermann® (100 g) – EBC 280–320 Le malt Special W de Weyermann® est un malt caramel très coloré, spécialement conçu pour enrichir la couleur, le corps et l’arôme de vos bières artisanales. Avec une intensité EBC de 280 à 320, il apporte de profondes notes de fruits...
Seigle clair - EBC 3-8 (100gr)
En stock
CHF 0.16
Malt de seigle clair – EBC 3–8 – 100 g Le malt de seigle clair de Weyermann (Rye Malt Pale) est un malt de spécialité fabriqué à partir de seigle de haute qualité. Avec une couleur de 3 à 8 EBC, il apporte des arômes typiques de céréales, de pain frais et une texture légèrement veloutée aux...
Seigle caramélisé CARARAYE - EBC 150-200 (100gr)
En stock
CHF 0.20
Seigle Caramélisé – EBC 150–200 – 100 g Type : Malt caramel / Spécialité – Weyermann® CARARYE® Origine : Allemagne Le seigle caramélisé Weyermann® CARARYE® apporte une couleur rouge cuivrée profonde , une douceur maltée et une note subtile de pain de seigle à vos bières. Ce malt...
Pilsner Premium Extra clair - EBC 2-3 (100gr)
En stock
CHF 0.15
Malt Pilsner Premium Extra Clair – EBC 2–3 (100g) Le Pilsner Premium Extra Clair de Weyermann® est un malt de base de qualité supérieure, produit à partir d’orge allemande sélectionnée. Il se distingue par sa clarté exceptionnelle , sa saveur douce et maltée , et son excellente capacité...
Pilsner - EBC 3-5 (100gr)
En stock
CHF 0.15
Malt Pilsner Weyermann® – EBC 3–5 – 100 g Le malt Pilsner de Weyermann® est un malt de base de qualité supérieure , produit à partir d’orge allemande à deux rangs soigneusement sélectionnée. Il se distingue par sa couleur très claire (EBC 3–5) et son profil aromatique doux et malté , avec...
Pale Ale - EBC 5.5-7.5 (100gr)
En stock
CHF 0.15
Malt Pale Ale Weyermann® – EBC 5.5–7.5 – 100g Le malt Pale Ale de Weyermann® est un malt de base de haute qualité, fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande. Il est idéal pour les bières de style Pale Ale , Amber Ale , Bitter , Porter ou même certaines IPA anglaises . Avec une...
Orge fumé à l'hêtre - EBC 4-8 (100gr)
En stock
CHF 0.18
Orge fumée à l’hêtre Weyermann® – EBC 4–8 (100 g) Ce malt d’orge spécial est fumé au bois de hêtre selon une méthode traditionnelle allemande, ce qui lui confère des arômes riches, boisés et fumés . Produit par Weyermann®, une référence dans le monde du malt, il est idéal pour apporter...
Munich Type 2 - EBC 20-25 (100gr)
En stock
CHF 0.15
Weyermann Munich Type 2 est un type de malt Munich produit par la malterie Weyermann, une entreprise renommée dans le monde brassicole pour la qualité de ses malts. Ce malt est fabriqué à partir de variétés d'orge spécialement sélectionnées et subit un processus de maltage précis pour développer...
Munich Type 1 - EBC 11-20 (100gr)
En stock
CHF 0.15
Le malt Munich Type 1 de Weyermann est une variété de malt munichois produite par la malterie Weyermann, une entreprise reconnue pour la qualité de ses malts dans l'industrie brassicole. Ce malt est fabriqué à partir d'orge brassicole spécialement sélectionnée et subit un processus de maltage...
Melanoidin / Melano - EBC 40-60 (100gr)
En stock
CHF 0.17
Malt Spécial Melanoidin – Weyermann® – 100 g (EBC 40–60) Le malt Melanoidin de Weyermann® est un malt spécial conçu pour améliorer la rondeur, la stabilité de la mousse et la richesse aromatique de vos bières. Avec une couleur comprise entre 40 et 60 EBC , ce malt apporte des notes maltais...
Écorces de riz Brewferm – 500 g | Aide à la filtration
En stock
CHF 2.00
Les écorces de riz Brewferm sont utilisées comme aide mécanique à la filtration lors du brassage tout grain. Elles sont particulièrement utiles lorsque la composition de la recette risque de former un lit de drêches compact et difficile à filtrer. C'est notamment le cas avec : une...
Écorce de citron séchée – 100 g
En stock
CHF 7.00
L’ écorce de citron séchée permet d’apporter facilement une touche fraîche, fruitée et citronnée à vos recettes de bière. Elle convient particulièrement aux styles recherchant un profil aromatique d’agrumes, notamment : Witbier ; bière blanche ; IPA et Pale Ale ; bières blondes ;...
Graines de coriandre pour brassage – 100 g
En stock
CHF 2.50
Les graines de coriandre (Coriandrum sativum L.) sont une épice traditionnelle utilisée en brassage pour apporter des notes citronnées, fraîches et légèrement épicées . Elles sont particulièrement appréciées dans les Witbier, bières blanches belges, Tripel, Grand Cru et bières de Noël ,...
Brew-body (malto-dextrines) - 500gr
En stock
CHF 4.30
Le Brew Body est une maltodextrine purifiée spécialement formulée pour le brassage de bière. Elle est largement utilisée pour augmenter la consistance (“body”), améliorer la tenue de mousse et renforcer la structure de la bière, tout en étant non fermentescible (elle n’est pas consommée...
montrer un autre 32 produits
Filters
Disponibilité
Fabricant
Poids
Prix

CHF  –  CHF

  • CHF 0.15
  • CHF 290
Type de bière
Type de houblon
Variété
Provenance
Bestsellers