Sur la page « Levures de brassage », vous découvrirez une gamme complète de levures adaptées à tous les styles de bière :

  • Levures sèches : faciles à stocker, durée de vie prolongée

  • Levures liquides : plus fines, plus d’options de souches spécifiques

  • Types de fermentation : ales, lagers, fermentations mixtes ou sauvages

  • Conseils d’utilisation : réhydratation, température, dosage

Filtrez selon le type, la souche ou la quantité désirée. Chaque produit fournit des informations techniques (viabilité, température de fermentation, tolérance, floculation). Ajoutez vos levures au panier et complétez votre commande avec d’autres ingrédients pour composer votre recette idéale.

Fiche Technique : Mangrove Jack's M76 - Bavarian Lager Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 7-13°C (idéalement autour de 10-12°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M12 - Kveik Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 20-40°C (idéale entre 30-35°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume) Floculation...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M66 - Hophead Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8-10 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M29 - French Saison Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-30°C (idéalement entre 20-25°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M15 - Empire Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8-10 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M02 - Cider Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-28°C (idéalement autour de 20-24°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M54 - Californian Lager Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 7-13°C (idéalement autour de 10-12°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M84 - Bohemian Lager Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 7-13°C (idéalement autour de 10-12°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M21 - Belgian Wit Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M31 - Belgian Tripel Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-24°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12-14 % ABV (alcool par...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M41 - Belgian Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M47 - Belgian Abbey Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-24°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M20 - Bavarian Wheat Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-24°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M36 - Liberty Bell Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8-10 % ABV (alcool par...
En stock
CHF 4.80
La levure Lallemand Wit est une levure spécifique utilisée dans la fabrication des bières de type Witbier (bière blanche belge). Lallemand est une marque renommée dans l'industrie brassicole, et sa levure Wit est conçue pour produire des bières légères, fruitées et épicées. Voici des...
En stock
CHF 4.50
La levure Lallemand Windsor est une levure de fermentation haute particulièrement appréciée pour la production de bières de style English Ale , notamment les English Bitter , Porters , Stouts et autres bières britanniques classiques. Elle est très utilisée dans le monde de la...
En stock
CHF 4.95
La levure Lallemand Voss Kveik est une levure de fermentation haute issue de la souche Kveik , une levure traditionnelle norvégienne qui est utilisée depuis des siècles pour brasser des bières dans les régions rurales de la Norvège. Le Kveik est particulièrement connu pour sa capacité à...
En stock
CHF 4.80
La levure Lallemand Verdant IPA est une levure spécialement conçue pour la production de bières IPA (India Pale Ale), en particulier les bières à fort houblonnage et aromatiques . Cette souche est utilisée pour créer des bières avec des profils fruités, aromatiques et équilibrés,...
En stock
CHF 4.50
La levure Lallemand Nottingham est une levure de fermentation haute de la souche Saccharomyces cerevisiae . Elle est très populaire auprès des brasseurs pour sa polyvalence, sa capacité à fermenter dans une large gamme de conditions et sa fiabilité. C'est une levure particulièrement...
En stock
CHF 5.25
La levure Lallemand New England est une levure de fermentation haute spécifiquement développée pour les bières de type New England IPA (NEIPA) et d'autres bières de style juicy ou hazy (troubles), où la texture, l'arôme fruité et la douceur sont très recherchés. Ce type de levure...
La levure Lallemand Munich Classic est une levure de fermentation haute utilisée principalement pour brasser des bières de type Münchener ou d'autres styles de bières avec un profil riche, malté et légèrement sucré. Elle est adaptée à des bières classiques telles que les Märzen ,...
En stock
CHF 5.20
La levure Lallemand Diamond est une levure de fermentation haute , spécialement conçue pour produire des bières claires , avec un profil de fermentation propre et neutre . Elle est particulièrement adaptée pour les styles de bières où l’on souhaite une fermentation rapide, propre et...
En stock
CHF 4.40
La levure Lallemand CBC-1 est une levure de fermentation haute utilisée principalement pour la production de bières fermentées à froid , de type ciders et autres boissons fermentées . C'est une levure très efficace, particulièrement prisée pour son comportement propre et rapide ,...
En stock
CHF 4.60
La levure Lallemand BRY-97 est une levure de fermentation haute (ale) qui est principalement utilisée pour produire des bières de style américain , telles que les American Pale Ales , les IPAs , et d'autres bières houblonnées . Cette levure est particulièrement connue pour sa...
En stock
CHF 4.90
La levure Lallemand Abbaye est une levure de fermentation haute qui imite les souches de levure utilisées dans les bières d'abbaye traditionnelles. Elle est idéale pour produire des bières de type Belgian Ale , telles que les Dubbel , Tripel , Quadrupel , ainsi que des bières...
En stock
CHF 2.80
Fiche Technique : Mangrove Jack's Mead M05 Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) pour hydromel Température de fermentation : 18-30°C (idéalement autour de 20-25°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 18 % ABV (alcool par volume)...
Sur commande
CHF 36.00
Fiche Technique : Fermentis WB-06 Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 15-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume) Floculation : Moyenne...
En stock
CHF 43.50
Fiche Technique : Fermentis W-34/70 Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 9-15°C (idéalement autour de 12-14°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 11 % ABV (alcool par volume) Floculation :...
En stock
CHF 4.30
Fiche Technique : Fermentis S-23 Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 12-15°C (idéalement autour de 13-14°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 10-12 % ABV (alcool par volume) Floculation :...
Sur commande
CHF 42.00
Fiche Technique : Fermentis S-23 Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 12-15°C (idéalement autour de 13-14°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 10-12 % ABV (alcool par volume) Floculation :...
En stock
CHF 5.50
Fiche Technique : Fermentis S-189 Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 10-15°C (idéalement autour de 12°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume) Floculation : Moyenne...
Sur commande
CHF 46.00
Fiche Technique : Fermentis S-189 Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 10-15°C (idéalement autour de 12°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 12 % ABV (alcool par volume) Floculation : Moyenne...
montrer un autre 19 produits
Filters
Disponibilité
Fabricant
Poids
Prix

CHF  –  CHF

  • CHF 2.6
  • CHF 89
Type de bière