Weyermann® CARARED® – EBC 40–60 (100 g)

Le Weyermann® CARARED® est un malt caramel allemand spécialement conçu pour renforcer les teintes rouges et ambrées ainsi que la complexité maltée de la bière.

Son profil aromatique est doux et malté, avec des notes caractéristiques de caramel, miel et pâtisserie. Il intensifie la couleur de la bière et permet notamment d’obtenir de belles nuances orange à rouge.

Caractéristiques :

• Type : malt caramel
• Origine : Allemagne
• Couleur : 40–60 EBC
• Profil : malté, caramel, miel, biscuit et pâtisserie
• Activité enzymatique : aucune
• Dosage recommandé : jusqu’à 25 %
• Unité de vente : 100 g

Styles recommandés :

• Amber Lager
• Vienna Lager
• Rotbier
• Amber Ale
• Irish Red Ale
• Pale Ale
• Red IPA
• Bock
• Porter
• Bières de blé ambrées

Le malt est vendu par unité de 100 g. Plusieurs unités peuvent être regroupées dans un même sachet.