Weyermann® CARAMUNICH® Type III – EBC 140–160 (100 g)
Le Weyermann® CARAMUNICH® Type III est un malt caramel allemand intensément aromatique conçu pour apporter davantage de couleur, de corps et de complexité aux bières ambrées à foncées.
La caramélisation du grain développe un profil prononcé de caramel et de pâtisserie, tout en renforçant le corps malté de la bière.
Caractéristiques :
- Type : malt caramel
- Origine : Allemagne
- Couleur : 140–160 EBC
- Profil : caramel intense, biscuit et pâtisserie
- Activité enzymatique : aucune
- Dosage recommandé : jusqu’à 10 %
- Unité de vente : 100 g
Styles recommandés :
- Amber Ale
- Bitter et ESB
- Brown Ale
- Porter
- Stout
- Old Ale
- Scotch Ale
- Barley Wine
- Imperial Red Ale
Le malt est vendu par unité de 100 g. Plusieurs unités peuvent être regroupées dans un même sachet.
Malt - variété
- Malts d'orge
- Malts caramélisés
Sortes de bières
- Lager, Pilsener ou Bock
- Ales
- Porter
- Stout