Barke Vienne - EBC 6-9 (100gr)

Malt de base Weyermann® Barke® Vienne – EBC 6–9 (100 g)

Issu de la variété d’orge ancienne Barke®, ce malt de base Vienne est reconnu pour son profil aromatique riche et complexe. Il apporte des notes maltées intenses, légèrement biscuitées, tout en assurant une excellente tenue de mousse et une bonne rondeur en bouche.

Parfait pour les styles traditionnels tels que Vienna Lager, Märzen, Festbier, Amber Ale ou encore certaines Pale Ales, ce malt renforce la couleur dorée à ambrée de votre bière tout en préservant une belle clarté.

Caractéristiques techniques :

• Couleur : EBC 6–9

• Taux d’utilisation : jusqu’à 100 %

• Variété : Orge Barke®

• Usage : bières de fermentation basse ou haute

Avantages :

• Saveur maltée authentique et douce

• Bonne filtration, conversion enzymatique stable

• Amélioration de la stabilité de la mousse

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