Pilsner - EBC 3-5 (100gr)

Malt Pilsner Weyermann® – EBC 3–5 – 100 g

Le malt Pilsner de Weyermann® est un malt de base de qualité supérieure, produit à partir d’orge allemande à deux rangs soigneusement sélectionnée. Il se distingue par sa couleur très claire (EBC 3–5) et son profil aromatique doux et malté, avec des notes légèrement sucrées.

Ce malt est idéal pour la production de bières blondes de type Pilsner, Helles, Kölsch, Lager, ainsi que pour d'autres styles où une couleur pâle et une base maltée neutre sont recherchées. Grâce à sa grande capacité enzymatique, il peut être utilisé jusqu’à 100 % de la base maltée.

Caractéristiques techniques :

• Couleur : 3–5 EBC

• Usage : jusqu’à 100 % du grain total

• Type : malt de base

• Origine : Allemagne

• Goût : doux, légèrement sucré, notes céréalières

• Applications : Pilsner, Lager, Helles, Kölsch, Ale blonde légère

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