Malz - Sorten, Aromen und Verwendung beim Bierbrauen

Auf dieser Seite „Malz“ präsentieren wir unser vollständiges Angebot an Malzen für das Bierbrauen:

Grundmalze (Pils, Pale, Pilsner usw.)
Spezialmalze (Karamell / Crystal, Münchner, Wiener, Röstmalz)
Verfügbare Verpackungsgrößen (Beutel, Säcke, verschiedene Mengen)
Anwendungen und Tipps zur Verwendung der verschiedenen Malzsorten in Rezepten

Nutzen Sie Filter nach Malzart, Farbe (EBC), Herkunft, Verfügbarkeit, und legen Sie Ihre Auswahl direkt in den Warenkorb. Brewstore garantiert Reinheit und Frische seiner Malze für perfekte Ergebnisse in Ihrem Hausgebrauen.

Barke Pilsner - EBC 2.5-4.5 (100gr)

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CHF 0.15

Barke® Pilsner Malz EBC 2,5–4,5 (100 g) Das Barke® Pilsner Malz von Weyermann® ist ein Basismalz aus einer traditionellen deutschen zweizeiligen Gerstensorte. Es zeichnet sich durch ein ausgewogenes Malzaroma , hohe Enzymaktivität und einen vollmundigen Geschmack aus. Ideal für...

Melanoidin / Melano - EBC 40-60 (100gr)

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CHF 0.15

Spezialmalz Melanoidin – Weyermann® – 100 g (EBC 40–60) Das Melanoidinmalz von Weyermann® ist ein Spezialmalz, das der Bierwürze mehr Körper, eine bessere Schaumstabilität und ein intensiveres Malzaroma verleiht. Mit einem Farbbereich von 40 bis 60 EBC sorgt es für tiefe, malzige, leicht...

Müncher Typ 1 - EBC 11-20 (100gr)

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CHF 0.15

Weyermanns Münchener Malz Type 1 ist eine Münchner Malzsorte, die von der Mälzerei Weyermann hergestellt wird, einem Unternehmen, das für die Qualität seiner Malze in der Brauindustrie bekannt ist. Dieses Malz wird aus speziell ausgewählter Braugerste hergestellt und durchläuft einen präzisen...

Müncher Typ 2 - EBC 20-25 (100gr)

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CHF 0.15

Weyermann Munich Type 2 ist ein Münchner Malztyp, der von der Mälzerei Weyermann hergestellt wird, einem Unternehmen, das in der Brauwelt für die Qualität seiner Malze bekannt ist. Dieses Malz wird aus speziell ausgewählten Gerstensorten hergestellt und durchläuft einen präzisen Mälzungsprozess,...

Buchenrauch-Gerstenmalz – EBC 4-8 (100gr)

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CHF 0.17

Weyermann® Buchenrauchgerstenmalz – EBC 4–8 (100 g) Dieses Spezialmalz wird nach traditioneller Methode über Buchenholz geräuchert und stammt von der renommierten Mälzerei Weyermann®. Es verleiht dem Bier einen feinen, rauchigen Geschmack mit ausgewogenen Holznoten – ideal für kreative...

Pale Ale - EBC 5.5-7.5 (100gr)

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CHF 0.15

Weyermann® Pale Ale Malz – EBC 5.5–7.5 – 100g Das Pale Ale Malz von Weyermann® ist ein hochwertiges Basismalz, hergestellt aus zweizeiliger deutscher Braugerste. Es eignet sich hervorragend für Bierstile wie Pale Ale , Amber Ale , Bitter , Porter oder klassische englische IPAs . Mit...

Pilsner - EBC 3-5 (100gr)

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CHF 0.14

Weyermann® Pilsner Malz – EBC 3–5 – 100 g Weyermann® Pilsner Malz ist ein hochwertiges Basismalz , hergestellt aus ausgewählter zweizeiliger deutscher Braugerste. Es zeichnet sich durch seine sehr helle Farbe (EBC 3–5) und ein mildes, malziges Aroma mit einer leicht süßlichen Note aus....

Premium Pilsner Extra Hell - EBC 2-3 (100gr)

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CHF 0.14

Premium Extra Helles Pilsner Malz – EBC 2–3 (100g) Das Weyermann® Premium Extra Pale Pilsner Malz ist ein hochwertiges Basismalz aus sorgfältig ausgewählter deutscher Braugerste. Es überzeugt durch seine außergewöhnliche Helligkeit , milde Malzsüße und hohe Enzymaktivität , was es ideal...

Karamellisierter Roggen CARARYE - EBC 150-200 (100gr)

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CHF 0.20

Karamellisierter Roggen – EBC 150–200 – 100 g Typ: Karamellmalz / Spezialmalz – Weyermann® CARARYE® Herkunft: Deutschland Weyermann® CARARYE® verleiht dem Bier eine intensive rot-kupferne Farbe , eine malzige Süße sowie ein feines Roggenbrot-Aroma . Dieses Spezialmalz wird aus...

Helles Roggenmalz - EBC 3-8 (100gr)

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CHF 0.16

Helles Roggenmalz – EBC 3–8 – 100 g Das helle Roggenmalz von Weyermann (Rye Malt Pale) wird aus hochwertigem Roggen hergestellt und verleiht dem Bier ein charakteristisches, leicht würziges Aroma mit Noten von frischem Brot und einer weichen, vollmundigen Textur. Mit einer Farbstärke von 3–8...

Special W - EBC 280-320 (100gr)

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CHF 0.17

Weyermann® Special W Malz (100 g) – EBC 280–320 Das Special W Malz von Weyermann® ist ein stark karamellisiertes Spezialmalz, das entwickelt wurde, um Farbe, Körper und Aromen von Bieren zu intensivieren. Mit einer EBC-Farbe von 280–320 bringt es tiefgründige Noten von Trockenfrüchten,...

Wiener - EBC 8-10 (100gr)

Auf Lager

CHF 0.15

Wiener Malz – EBC 8-10 pro 100gr Das Weyermann Vienna Malz ist ein Spezialmalz , das hauptsächlich für die Herstellung von Vienna Lager , Amber Ales , Märzen und anderen Lagerbier-Stilen verwendet wird. Es sorgt für eine sanfte malzige Süße , eine goldene bis bernsteinfarbene...

Abbey - EBC 40-50 (100gr)

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CHF 0.15

Abbey Malz EBC 40 – 60 pro 100gr Das Weyermann Abbaye Malz ist ein Spezialmalz , das hauptsächlich für die Herstellung von belgischen Bieren wie Dubbel , Tripel , Quadrupel und anderen Belgian Ales verwendet wird. Es trägt dazu bei, den Bieren eine reiche malzige Basis , eine...

Sauermalz - EBC 2.5-12 (100gr)

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CHF 0.22

Sauermalz - EBC 2.5-12 (100gr) Das Weyermann Acidulierte Malz ist ein Spezialmalz , das hauptsächlich verwendet wird, um den pH-Wert des Würze zu beeinflussen und eine leichte Säure in Bieren zu erzeugen. Es wird vor allem in sauren Bieren oder sauer vergorenen Bieren eingesetzt,...

CARARED - EBC 40-60 (100gr)

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CHF 0.18

Malz Carared EBC 40 – 60 pro 100gr Eigenschaften des Weyermann CaraRed Malzes : Typ : CaraRed ist ein Karamellmalz , das einem speziellen Röstprozess unterzogen wurde, um Farbe und Geschmack zu entwickeln. Es wird in kleinen Mengen verwendet, um die Farbe und das Aroma von Bieren zu...

Barke Wiener - EBC 6-9 (100gr)

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CHF 0.15

Weyermann® Barke® Wiener Malz – EBC 6–9 (100 g) Dieses Basismalz wird aus der historischen Gerstensorte Barke® hergestellt und überzeugt durch ein reiches, komplexes Malzaroma mit dezenten Keksnoten . Es verleiht dem Bier eine schöne goldene bis bernsteinfarbene Farbe und sorgt für einen...

Weizen Caramelmalz CARAWHEAT - EBC 110-140 (100gr)

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CHF 0.19

Carawheat® Karamellweizenmalz – EBC 110–140 – 100g Carawheat® von Weyermann® ist ein hochwertiges karamellisiertes Weizenmalz, das speziell entwickelt wurde, um Süße, Fülle und aromatische Komplexität in Ihre Biere zu bringen. Mit einer Farbe von EBC 110–140 verleiht dieses Malz der...

Weizen Malz - EBC 3-5 (100gr)

Auf Lager

CHF 0.14

Weizen Malz EBC 3-5 pro 100gr Das Weyermann Weizenmalz Hell ist ein Basismalz , das aus Weizen hergestellt wird und vor allem für die Herstellung von Weizenbieren wie Hefeweizen , Witbier und anderen Weizenbierstilen verwendet wird. Es sorgt für eine leichte Textur , eine...

CARAAMBER - EBC 60-80 (100gr)

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CHF 0.18

Malz Caramel Amber EBC 60-80 (100gr) Das Weyermann CaraAmber Malz ist ein Karamellmalz mit einer mitteleren Röstung , das vor allem verwendet wird, um aromatische Noten und eine amberfarbene Farbe in Bieren zu erzeugen. Es sorgt für leichte Süße und milde Aromen von Karamell ,...

CARAAROMA - EBC 350-450 (100gr)

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CHF 0.18

Malz Caramel Aroma EBC 350-450 (100gr) Das Weyermann CaraAroma Malz ist ein Karamellmalz mit einer mittleren Röstung , das hauptsächlich verwendet wird, um aromatische Noten und eine dunkle Farbe in Biere zu bringen, ohne die Bitterkeit zu erhöhen. Es eignet sich hervorragend für...

CARAFA Typ I - EBC 800-1000 (100gr)

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CHF 0.19

Malz CARAFA Typ I – EBC 800-1000 pro 100gr Das Weyermann Carafa Malz ist ein Spezialmalz , das vor allem in der Herstellung von dunklen Bieren wie Portern , Stouts , Dunkels und anderen dunklen Bieren verwendet wird. Es ist bekannt dafür, den Bieren eine tiefe Farbe und...

CARAFA Typ II - EBC 1100-1200 (100gr)

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CHF 0.19

Malz CARAFA Typ II – EBC 1100-1200 pro 100gr Das Weyermann Carafa Malz ist ein Spezialmalz , das vor allem in der Herstellung von dunklen Bieren wie Portern , Stouts , Dunkels und anderen dunklen Bieren verwendet wird. Es ist bekannt dafür, den Bieren eine tiefe Farbe und...

CARAFA Type III - EBC 1300-1500 (100gr)

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CHF 0.19

Malz CARAFA Typ III – EBC 1300-1500 pro 100gr Das Weyermann Carafa Malz ist ein Spezialmalz , das vor allem in der Herstellung von dunklen Bieren wie Portern , Stouts , Dunkels und anderen dunklen Bieren verwendet wird. Es ist bekannt dafür, den Bieren eine tiefe Farbe und...

CARAHELL - EBC 20-30 (100gr)

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CHF 0.17

Caramel hell EBC 20-30 pro 100gr Das Weyermann Carahell Malz ist ein leichtes Karamellmalz , das hauptsächlich für die Herstellung von hellen Ales , Lagers und Pilsnern verwendet wird. Es verleiht den Bieren eine leichte malzige Süße , eine goldene bis bernsteinfarbene Farbe und...

CARAMUNCH Typ I - EBC 80-100 (100gr)

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CHF 0.17

Malz Caramel Münch I EBC 80-100 pro 100gr Eigenschaften des Weyermann Caramunich Malzes : Typ : Der Caramunich ist ein Karamellmalz oder Spezialmalz , das durch einen kontrollierten Röstprozess von Malzkörnern hergestellt wird. Er ist etwas intensiver als Carapils oder...

CARAMUNCH Typ II - EBC 110-130 (100gr)

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CHF 0.17

Malz Caramel Münch II EBC 110-130 pro 100gr Eigenschaften des Weyermann Caramunich Malzes : Typ : Der Caramunich ist ein Karamellmalz oder Spezialmalz , das durch einen kontrollierten Röstprozess von Malzkörnern hergestellt wird. Er ist etwas intensiver als Carapils oder...

CARAMUNCH Typ III - EBC 130-200 (100gr)

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CHF 0.17

Malz Caramel Münch III EBC 130-200 pro 100gr Eigenschaften des Weyermann Caramunich Malzes : Typ : Der Caramunich ist ein Karamellmalz oder Spezialmalz , das durch einen kontrollierten Röstprozess von Malzkörnern hergestellt wird. Er ist etwas intensiver als Carapils oder...

CARAPILS - EBC 3-7 (100gr)

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CHF 0.17

Malz Caramel Pils EBC 3 – 7 pro 100gr Eigenschaften des Weyermann Carapils Malzes : Typ : Carapils ist ein Hilfsgetreide (also kein Hauptbestandteil der Rezeptur), das vor allem verwendet wird, um bestimmte Eigenschaften des Bieres zu verbessern. Es wird hauptsächlich als...