Weyermann® CARAMUNICH® Type II – EBC 110–130 (100 g)
Weyermann® CARAMUNICH® Type II ist ein deutsches Karamellmalz zur Verstärkung von Malzkörper, Farbe und Aromakomplexität in bernsteinfarbenen und dunklen Bieren.
Das spezielle Karamellisierungsverfahren erzeugt ein ausgeprägtes Karamellaroma mit Gebäcknoten.
Eigenschaften:
- Typ: Karamellmalz
- Herkunft: Deutschland
- Farbe: 110–130 EBC
- Aroma: Karamell, Malz, Biskuit und Gebäck
- Enzymaktivität: keine
- Empfohlene Zugabe: bis 10 %
- Verkaufseinheit: 100 g
Geeignete Bierstile:
- Märzen
- Kellerbier
- Rauchbier
- Schwarzbier
- Bock
- Weizenbock
- Brown Ale
- Brown IPA
- Porter
- Stout
- Strong Ale
Biersorten
- Lagerbiere, Pils und Bock
- Ale
- Porter
- Stout
Malzart
- Gerstenmalze
- Caramelmalze