Brauzusätze

Auf dieser Seite „Brauzusätze“ bieten wir Ihnen alle Ergänzungsstoffe, mit denen Sie Ihr Bierrezept optimieren können:

  • Klärmittel: zur Verbesserung der Klarheit

  • Enzyme: zur Zuckerkonversion oder Stärkeumwandlung

  • Stabilisatoren: um Trübungen zu vermeiden

  • Zucker / Zusatzstoffe: einfache Zucker, Sirupe oder Nährstoffe

Wählen Sie die Zusätze entsprechend Ihrem Bedarf, filtern Sie nach Typ oder Dosierung und fügen Sie sie Ihrem Warenkorb hinzu. Brewstore garantiert hochwertige Produkte gemäß bewährter Brauverfahren.

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CHF 12.00
Irish Moss 250 g ist ein klassisches Klarungsmittel , gewonnen aus einer roten Alge, das die Flockung von Proteinen (Cold Break und Hot Break) im Würze fördert. Wird typischerweise gegen Ende des Hopfenskochens zugesetzt, um eine klarere Bierwürze zu erhalten.  Anwendung & Dosierung...
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CHF 7.90
Brauner Kandiszucker wird häufig beim Bierbrauen eingesetzt, besonders bei belgischen Starkbieren. Er liefert fermentierbare Zucker, die den Alkoholgehalt erhöhen, ohne den Körper der Biere zu stark zu beeinflussen. Je nach Karamellisierung entstehen Aromen von Karamell, Trockenfrüchten...
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CHF 12.00
Lactose, Milchzucker (1kg)
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CHF 3.10
Die Haferflocken (1 kg) , die auf brewstore.ch angeboten werden, sind speziell als Brauzusatzstoff vorgesehen. Dieser Zusatz verleiht dem Bier mehr Körper , eine cremige Textur und optimiert die Schaumstabilität , ohne zu aromatisieren.  Nutzen und Wirkung im Brauprozess Körper &...
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CHF 2.70
Die Weizenflocken 1 kg sind ein wertvoller Zusatz beim Brauen, ideal für Stile wie Weißbier, Lambic oder Spezialbiere.  Eingesetzt im Maischeverfahren bringen sie: eine feine, getreidige Note, ein weicheres Mundgefühl und mehr Körper, verbesserte Schaumstabilität durch...
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CHF 2.80
Die Maisflocken 1 kg sind ein praktischer Brauzusatz für Brauer, die ihren Bieren mehr Trockenheit verleihen, die Würze klären und Hopfenaromen hervorheben möchten. Da sie präge­liniert sind, können sie direkt in die Maische gegeben werden – ohne vorgängige Kochstufe. Vorteile & Effekte...
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CHF 3.50
Die Reisflocken 1 kg sind ein beliebter Zusatzstoff im Brauwesen zur Strukturierung leichter Biere. Diese Flocken enthalten weniger Proteine, was den Körper reduziert und die Hopfenaromen stärker zur Geltung bringt. Sie werden oft in Stilen wie Sapporo, Budweiser oder Heineken...
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CHF 2.80
Gerstenflocken sind ein wertvoller Zusatzstoff für Brauer, die bestimmte Eigenschaften ihres Bieres verbessern wollen. Im Unterschied zu Malz wird Gerste lediglich gewalzt und trocknet, ohne Röstung. Hauptvorteile Schaumverbesserung : erhöht die Haltbarkeit des Schaums im Bier....
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CHF 6.50
Irish Moss 100 g ist ein klassisches Klarungsmittel , gewonnen aus einer roten Alge, das die Flockung von Proteinen (Cold Break und Hot Break) im Würze fördert. Wird typischerweise gegen Ende des Hopfenskochens zugesetzt, um eine klarere Bierwürze zu erhalten.  Anwendung & Dosierung...
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CHF 35.00
Irish Moss 1 kg ist ein klassisches Klarungsmittel , gewonnen aus einer roten Alge, das die Flockung von Proteinen (Cold Break und Hot Break) im Würze fördert. Wird typischerweise gegen Ende des Hopfenskochens zugesetzt, um eine klarere Bierwürze zu erhalten.  Anwendung & Dosierung...
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CHF 2.00
Beim Maischebrauen mit großen Mengen Weizen, Hafer oder anderen groben Getreidesorten kann das Filterbett leicht verstopfen, was das Läutern sehr erschwert. BREWFERM dampfsterilisierte Reishülsen sind die ideale Lösung: Diese Reishülsen beeinflussen in keiner Weise den Geschmack und Verbessern...
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CHF 3.50
Irish Moss 25 g ist ein klassisches Klarungsmittel , gewonnen aus einer roten Alge, das die Flockung von Proteinen (Cold Break und Hot Break) im Würze fördert. Wird typischerweise gegen Ende des Hopfenskochens zugesetzt, um eine klarere Bierwürze zu erhalten.  Anwendung & Dosierung...
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