Weizen Malz - EBC 3-5 (100gr)

Weizen Malz EBC 3-5 pro 100gr

Das Weyermann Weizenmalz Hell ist ein Basismalz, das aus Weizen hergestellt wird und vor allem für die Herstellung von Weizenbieren wie Hefeweizen, Witbier und anderen Weizenbierstilen verwendet wird. Es sorgt für eine leichte Textur, eine frische Note und eine stabile Mousse, die für Weizenbiere typisch ist. Hier sind die Details zum Weyermann Weizenmalz Hell:

Eigenschaften des Weyermann Weizenmalzes Hell:

• Malztyp : Das Weizenmalz Hell ist ein Basismalz, das aus Weizenkörnern hergestellt wird. Es hat eine leichte Röstung, die es ermöglicht, milde Aromen von frischen Getreide und leicht süßlichem Malz zu liefern, ohne das Bier zu schwer oder zu intensiv im Geschmack zu machen.

• Farbe : Das Weizenmalz Hell hat eine helle Farbe von etwa 3 bis 5 EBC (European Brewery Convention), was es ideal für hellere Weizenbiere und biersorten mit einer helleren Färbung macht.

• Geschmack und Aroma : Das Weizenmalz Hell verleiht den Bieren milde, leicht süße und frische Aromen von Getreide und Malz, die typisch für Weizenbiere sind. Es fügt dem Bier eine leichte Süße und eine frische, säuerliche Note hinzu, die zusammen mit den Hefe- und Fruchtaromen von Weizenbieren harmoniert.

• Propriétés : Das Weizenmalz Hell trägt zu einer guten Schaumstabilität bei und sorgt für eine leichte, aber cremige Textur in der Bierbasis. Diese Eigenschaften machen es besonders geeignet für Biere, die eine gute Schaumbildung und eine frische, leichte Textur benötigen.

Verwendung in der Brauerei :

• Bierstile : Das Weyermann Weizenmalz Hell wird hauptsächlich für Weizenbiere wie Hefeweizen, Witbier und andere Weizenbierstile verwendet. Es kann auch in Pale Ales oder hellen Bieren eingesetzt werden, die eine leichte Textur und eine frische, getreidige Süße benötigen.

• Bierfarbe : Das Weizenmalz Hell ist ideal, um helle Weizenbiere zu erzeugen, die eine blassgoldene bis goldene Farbe haben, ohne dass das Bier zu dunkel wird.

• Aromatisierung : Es fügt den Bieren leichte süße und frische Aromen hinzu, die in Weizenbieren besonders gut zur Geltung kommen, ohne die anderen Aromen wie Hefe oder Frucht zu überdecken.

Vorteile des Weyermann Weizenmalzes Hell :

• Frische und milde Süße : Das Weizenmalz Hell verleiht den Bieren eine frische, milde Süße, die besonders gut für leichte Weizenbiere und Witbiere geeignet ist.

• Schaumstabilität : Es sorgt für eine gute Schaumstabilität, was bei Weizenbieren sehr wichtig ist, um eine lang anhaltende, cremige Schicht zu erhalten.

• Vielseitigkeit : Das Weizenmalz Hell ist sehr vielseitig und kann nicht nur in Weizenbieren, sondern auch in einer breiten Palette von helleren Bieren verwendet werden, bei denen eine leichte Süße und eine gute Textur erwünscht sind.

• Einfache Handhabung : Wie alle Weyermann Malze ist auch das Weizenmalz Hell einfach zu handhaben und sorgt für zuverlässige Ergebnisse bei der Bierproduktion.

Zusammenfassung :

Das Weyermann Weizenmalz Hell ist ein Basismalz, das aus Weizenkörnern hergestellt wird und ideal für Weizenbiere wie Hefeweizen und Witbier ist. Es verleiht den Bieren milde, süße und frische Aromen und sorgt für eine gute Schaumbildung und eine leichte, cremige Textur. Es eignet sich hervorragend für helle Weizenbiere mit einer frischen und leichten Note und ist einfach zu handhaben, um zuverlässige und konsistente Ergebnisse zu erzielen.

Geschrotetes Malz nur auf Bestellung. Sagen Sie uns bei der der Bemerkung, wenn es geschrotet sein muss. Danke !