Weyermann® CARARED® – EBC 40–60 (100 g)
Weyermann® CARARED® ist ein deutsches Karamellmalz zur Intensivierung rötlicher und bernsteinfarbener Bierfarben sowie des malzigen Aromaprofils.
Das Malz besitzt einen malzig-süssen Charakter mit typischen Noten von Karamell, Honig und Gebäck. Es verstärkt die Bierfarbe und kann einen attraktiven orange-roten Farbton erzeugen.
Eigenschaften:
- Typ: Karamellmalz
- Herkunft: Deutschland
- Farbe: 40–60 EBC
- Aroma: malzig, Karamell, Honig, Biskuit und Gebäck
- Enzymaktivität: keine
- Empfohlene Zugabe: bis 25 %
- Verkaufseinheit: 100 g
Geeignete Bierstile:
- Amber Lager
- Vienna Lager
- Rotbier
- Amber Ale
- Irish Red Ale
- Pale Ale
- Red IPA
- Bock
- Porter
- Bernsteinfarbenes Weizen
Das Malz wird in Einheiten von 100 g verkauft. Mehrere Einheiten können gemeinsam verpackt werden.
Biersorten
- Lagerbiere, Pils und Bock
- Ale
- Weissbiere
- Spezialbiere
Malzart
- Gerstenmalze
- Caramelmalze