Brauzutaten

ingrédients brassage bière artisanale

In der Kategorie « Brauzutaten » finden Sie alle wichtigen Rohstoffe für die Bierherstellung: Malz, Hopfen, Hefe und Brauzusätze. Entdecken Sie eine Auswahl für Hobbybrauer und professionelle Brauereien.

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Ekuanot® (Equinox) – Hopfen USA – 5 kg
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CHF 208.60
Ekuanot® , früher unter dem Namen Equinox vermarktet, ist eine besonders aromaintensive amerikanische Hopfensorte, die von der Hop Breeding Company unter der Zuchtnummer HBC 366 entwickelt wurde. Die seit 2014 kommerziell erhältliche Sorte zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an...
Amarillo® – Hopfen USA – 5 kg
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CHF 290.00
Amarillo® gehört zu den bekanntesten amerikanischen Aromahopfen des modernen Bierbrauens. Die Sorte trägt die Bezeichnung VGXP01 und wurde Anfang der 1990er Jahre zufällig in den Hopfengärten von Virgil Gamache Farms im Yakima Valley im US-Bundesstaat Washington entdeckt. Amarillo®...
Citra® – Hopfen USA – 5 kg
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CHF 284.65
Citra® gehört zu den bekanntesten und wichtigsten amerikanischen Aromahopfen des modernen Bierbrauens. Die Sorte trägt die Bezeichnung HBC 394 und wurde im Züchtungsprogramm der Hop Breeding Company entwickelt. Wie der Name bereits vermuten lässt, zeichnet sich Citra® durch ein...
Chinook – Hopfen USA – 5 kg
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CHF 238.00
Chinook ist ein kräftiger und vielseitiger amerikanischer Hopfen, der besonders für seinen harzigen, zitrusartigen und fruchtigen Charakter geschätzt wird. Die Sorte wurde im USDA-Züchtungsprogramm im US-Bundesstaat Washington entwickelt und 1985 kommerziell eingeführt. Sie entstand aus...
Cascade – Hopfen USA – 5 kg
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CHF 181.00
Cascade gehört zu den bekanntesten amerikanischen Aromahopfen und ist eine historische Sorte der amerikanischen Craft-Beer-Bewegung. Die Sorte wurde im Rahmen des USDA-Züchtungsprogramms in Oregon entwickelt, 1956 selektiert und 1972 kommerziell eingeführt. Cascade stammt von einem...
Saflager W-34/70 (11,5 g)
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CHF 5.10
Technische Daten: Fermentis W-34/70 Hefe Hauptmerkmale Hefetyp : Untergärige Hefe (Lager) Fermentationstemperatur : 9-15°C (optimal bei etwa 12-14°C) Alkoholtoleranz : Bis zu 11 % ABV (Alkoholgehalt) Flokulation : Hoch Aromatische Eigenschaften : Die W-34/70...
Fermentis SafLager™ W-34/70 – Lagerhefe 100 g
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CHF 41.50
SafLager™ W-34/70 ist eine der weltweit bekanntesten Lagerhefen. Der Hefestamm stammt aus Weihenstephan in Deutschland und wird in der Brauindustrie aufgrund seiner Robustheit und seines sauberen Gärprofils eingesetzt. Die Hefe eignet sich besonders für Lagerbiere, bei denen Malz- und...
Fermentis SafLager S-23 – Lagerhefe 11,5 g
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CHF 4.60
Die Fermentis SafLager S-23 ist eine aktive untergärige Trockenhefe für die Herstellung von Lagerbier. Die aus Berlin, Deutschland , stammende Hefekultur zeichnet sich durch einen aromatischeren Charakter als sehr neutrale Lagerhefen aus. Sie unterstützt insbesondere: fruchtige...
Fermentis SafLager™ S-23 – Lagerhefe 100 g
Auf Bestellung
CHF 38.20
Die Fermentis SafLager™ S-23 ist eine untergärige Trockenhefe für Lagerbiere mit einem ausdrucksvolleren aromatischen Profil. Der Hefestamm stammt ursprünglich aus Berlin, Deutschland und eignet sich besonders für Lagerbiere, bei denen ein etwas fruchtigeres und esterbetonteres Profil...
Fermentis SafLager™ S-189 – Lagerhefe 11,5 g
Auf Lager
CHF 5.60
Die Fermentis SafLager™ S-189 ist eine aktive untergärige Trockenhefe zur Herstellung verschiedener Lagerbiere. Der Hefestamm stammt ursprünglich aus der Hürlimann-Brauerei in der Schweiz . Er ermöglicht relativ neutrale und ausgewogene Biere mit hoher Trinkbarkeit. Je nach...
Fermentis SafLager™ S-189 – Lagerhefe 100 g
Auf Bestellung
CHF 43.60
Die SafLager™ S-189 von Fermentis ist eine aktive untergärige Trockenhefe zur Herstellung von Lagerbieren. Der Hefestamm stammt ursprünglich aus der Hürlimann-Brauerei in der Schweiz und wird für sein relativ neutrales Aromaprofil sowie seine Fähigkeit geschätzt, ausgewogene und sehr gut...
Fermentis SafAle™ BE-256 – Belgische Bierhefe 11,5 g
Auf Lager
CHF 4.40
Die SafAle™ BE-256 von Fermentis ist eine aktive obergärige Trockenhefe, die sich besonders für starke belgische Biere und Abteibierstile eignet. Sie zeichnet sich durch eine sehr schnelle Gärung, einen hohen Vergärungsgrad und eine gute Eignung für Würzen aus, die zu alkoholreicheren...
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