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Sur cette page Malt vous trouverez l’intégralité de notre gamme de malts destinés au brassage de la bière artisanale :

  • Malts de base (Pils, Pale, Pilsner, etc.)

  • Malts spéciaux (caramel / crystal, Munich, viennois, torréfiés)

  • Formats disponibles (sachets, sacs, quantités variées)

  • Applications et conseils pour l’utilisation des différents malts dans vos recettes

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Malt Barke® Pilsner EBC 2.5–4.5 (100 g) Le malt Barke® Pilsner de Weyermann® est un malt de base issu d’une ancienne variété d’orge à deux rangs allemande. Réputé pour ses propriétés aromatiques riches et sa très bonne transformation enzymatique , ce malt apporte du corps , une...
Malt Spécial Melanoidin – Weyermann® – 100 g (EBC 40–60) Le malt Melanoidin de Weyermann® est un malt spécial conçu pour améliorer la rondeur, la stabilité de la mousse et la richesse aromatique de vos bières. Avec une couleur comprise entre 40 et 60 EBC , ce malt apporte des notes maltais...
Le malt Munich Type 1 de Weyermann est une variété de malt munichois produite par la malterie Weyermann, une entreprise reconnue pour la qualité de ses malts dans l'industrie brassicole. Ce malt est fabriqué à partir d'orge brassicole spécialement sélectionnée et subit un processus de maltage...
Weyermann Munich Type 2 est un type de malt Munich produit par la malterie Weyermann, une entreprise renommée dans le monde brassicole pour la qualité de ses malts. Ce malt est fabriqué à partir de variétés d'orge spécialement sélectionnées et subit un processus de maltage précis pour développer...
Orge fumée à l’hêtre Weyermann® – EBC 4–8 (100 g) Ce malt d’orge spécial est fumé au bois de hêtre selon une méthode traditionnelle allemande, ce qui lui confère des arômes riches, boisés et fumés . Produit par Weyermann®, une référence dans le monde du malt, il est idéal pour apporter...
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Malt Pale Ale Weyermann® – EBC 5.5–7.5 – 100g Le malt Pale Ale de Weyermann® est un malt de base de haute qualité, fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande. Il est idéal pour les bières de style Pale Ale , Amber Ale , Bitter , Porter ou même certaines IPA anglaises . Avec une...
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Malt Pilsner Weyermann® – EBC 3–5 – 100 g Le malt Pilsner de Weyermann® est un malt de base de qualité supérieure , produit à partir d’orge allemande à deux rangs soigneusement sélectionnée. Il se distingue par sa couleur très claire (EBC 3–5) et son profil aromatique doux et malté , avec...
Malt Pilsner Premium Extra Clair – EBC 2–3 (100g) Le Pilsner Premium Extra Clair de Weyermann® est un malt de base de qualité supérieure, produit à partir d’orge allemande sélectionnée. Il se distingue par sa clarté exceptionnelle , sa saveur douce et maltée , et son excellente capacité...
Seigle Caramélisé – EBC 150–200 – 100 g Type : Malt caramel / Spécialité – Weyermann® CARARYE® Origine : Allemagne Le seigle caramélisé Weyermann® CARARYE® apporte une couleur rouge cuivrée profonde , une douceur maltée et une note subtile de pain de seigle à vos bières. Ce malt...
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Malt de seigle clair – EBC 3–8 – 100 g Le malt de seigle clair de Weyermann (Rye Malt Pale) est un malt de spécialité fabriqué à partir de seigle de haute qualité. Avec une couleur de 3 à 8 EBC, il apporte des arômes typiques de céréales, de pain frais et une texture légèrement veloutée aux...
Malt Spécial W – Weyermann® (100 g) – EBC 280–320 Le malt Special W de Weyermann® est un malt caramel très coloré, spécialement conçu pour enrichir la couleur, le corps et l’arôme de vos bières artisanales. Avec une intensité EBC de 280 à 320, il apporte de profondes notes de fruits...
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Malt Vienne – EBC 8-10 par 100gr Le malt Weyermann Vienna est un malt de base légèrement torréfié , utilisé principalement pour produire des bières de style viennois (comme les Vienna Lager ), des bières ambrées et des bières aux couleurs chaudes . Ce malt est très prisé pour sa...
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Malt d’abbaye (Biscuit malt) EBC 40-50 par 100gr Le malt Weyermann Abbaye est un malt spécial utilisé principalement pour les bières de style belge et d'abbaye , telles que les Dubbel , Tripel , Quadrupel , les Belgian Strong Ales et les bières de style ale à forte teneur en...
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Acidulé - EBC 2.5-12 (100gr) Le malt acidulé Weyermann est un malt spécial utilisé pour ajuster l’acidité du moût dans certaines bières, particulièrement pour celles où une légère acidité est souhaitée. Ce type de malt est couramment utilisé pour les bières acidulées ou sours , comme...
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Malt Carared EBC 40-60 par 100gr Le malt Weyermann CaraRed est un type de malt spécial utilisé principalement pour ajouter de la couleur et des arômes aux bières. Il fait partie de la gamme des malts caramel ou malts spécialités , qui sont utilisés pour offrir des caractéristiques...
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Malt de base Weyermann® Barke® Vienne – EBC 6–9 (100 g) Issu de la variété d’orge ancienne Barke®, ce malt de base Vienne est reconnu pour son profil aromatique riche et complexe . Il apporte des notes maltées intenses, légèrement biscuitées , tout en assurant une excellente tenue de mousse...
Blé Caramélisé Carawheat® – EBC 110–140 – 100g Le Carawheat® de Weyermann® est un malt de blé caramélisé de haute qualité, produit à partir de blé sélectionné, spécialement conçu pour apporter douceur, rondeur et complexité aromatique à vos bières. Avec un indice de couleur entre EBC...
Malt de Blé, de froment clair EBC 3-5 par 100gr Le malt Weyermann Blé Clair est un malt de base fabriqué à partir de blé et utilisé principalement pour les bières de blé , comme les Hefeweizen et Witbiers , ainsi que pour d'autres styles où une texture légère et une propriétés de...
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Malt Caramel Amber EBC 60 – 80 (100gr) Le malt Weyermann CaraAmber est un malt caramel léger à moyen, utilisé principalement pour apporter une couleur ambrée et une douceur maltée aux bières. Ce malt est conçu pour offrir des arômes de pain grillé , de caramel et de noisette ,...
Malt Caramel Aroma EBC 350 – 450 (100gr) Le malt Weyermann CaraAroma est un malt spécial utilisé principalement pour apporter une couleur foncée et des arômes de pain grillé , de caramel et de malt torréfié dans les bières. Ce malt est très prisé pour ses qualités aromatiques et...
Malt CARAFA Type I – EBC 800-1000 par 100gr Le malt Weyermann Carafa est un malt torréfié qui est principalement utilisé dans la production de bières foncées , telles que les Porters , Stouts , Dunkels et d'autres bières noires . Il est particulièrement apprécié pour son apport en...
Malt CARAFA Type II – EBC 1100-1200 par 100gr Le  malt Weyermann Carafa est un malt torréfié qui est principalement utilisé dans la production de bières foncées , telles que les Porters , Stouts , Dunkels et d'autres bières noires . Il est particulièrement apprécié pour son apport...
Malt CARAFA Type III – EBC 1300-1500 par 100gr Le malt Weyermann Carafa est un malt torréfié qui est principalement utilisé dans la production de bières foncées , telles que les Porters , Stouts , Dunkels et d'autres bières noires . Il est particulièrement apprécié pour son apport...
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Malt caramel EBC 20 – 30 Caramel hell par 100gr Le malt Weyermann Carahell est un malt caramel léger conçu pour ajouter de la douceur maltée et de la couleur aux bières sans introduire de goût trop sucré ou de lourdeur. Ce malt est souvent utilisé pour les bières de type ale et...
Malt Caramel Munich I EBC 80-100 par 100gr Le malt Weyermann Caramunich est un malt caramel produit par la célèbre malterie allemande Weyermann. Il appartient à la catégorie des malts spéciaux , utilisés pour donner de la couleur, du goût et de la complexité aux bières. Le Caramunich...
Malt Caramel Munich II EBC 110-130 par 100gr Le malt Weyermann Caramunich est un malt caramel produit par la célèbre malterie allemande Weyermann. Il appartient à la catégorie des malts spéciaux , utilisés pour donner de la couleur, du goût et de la complexité aux bières. Le Caramunich...
Malt Caramel Munich III EBC 130-200 par 100gr Le malt Weyermann Caramunich est un malt caramel produit par la célèbre malterie allemande Weyermann. Il appartient à la catégorie des malts spéciaux , utilisés pour donner de la couleur, du goût et de la complexité aux bières. Le Caramunich...
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CHF 0.17
Malt Caramel Pils EBC 3 – 7 par 100gr Le malt Weyermann Carapils est un type de malt spécial utilisé principalement dans la fabrication de bière. Il appartient à la famille des malts de type "pilsner" ou "caramel" , mais il a des caractéristiques uniques qui le rendent utile dans des...
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