Braumalz

In der Kategorie « Braumalz » finden Sie unsere Auswahl an Malzen für die Herstellung von Bier, darunter zahlreiche Malze von Weyermann.

Unser Sortiment umfasst:

  • Basismalze wie Pilsner, Pale Ale, Vienna und Munich als Grundlage für zahlreiche Bierstile;
  • Spezialmalze wie Karamell-, Crystal- und weitere Spezialmalze für Farbe, Körper und Aroma;
  • Röstmalze für dunkle Biere, Porter, Stout und besondere Rezepturen;
  • verschiedene Getreidearten und Malzsorten, unter anderem Gerste, Weizen und Roggen.

Technische Angaben wie EBC-Farbe, Malztyp und empfohlene Verwendung helfen Ihnen bei der Auswahl des passenden Malzes. Mit den Filtern finden Sie schnell die geeigneten Zutaten für Ihr Bierrezept.

Carawheat® Karamellweizenmalz – EBC 110–140 – 100g Carawheat® von Weyermann® ist ein hochwertiges karamellisiertes Weizenmalz, das speziell entwickelt wurde, um Süße, Fülle und aromatische Komplexität in Ihre Biere zu bringen. Mit einer Farbe von EBC 110–140 verleiht dieses Malz der...
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Weizen Malz EBC 3-5 pro 100gr Das Weyermann Weizenmalz Hell ist ein Basismalz , das aus Weizen hergestellt wird und vor allem für die Herstellung von Weizenbieren wie Hefeweizen , Witbier und anderen Weizenbierstilen verwendet wird. Es sorgt für eine leichte Textur , eine...
Weyermann® CARAAMBER® ist ein Karamellmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren trägt es zur Verbesserung der Stabilität und zur Verfeinerung des Biergeschmacks bei und intensiviert gleichzeitig die Bierfarbe. Mit einer Farbe von 60 bis 80 EBC...
Weyermann® CARAAROMA® ist ein besonders aromatisches dunkles Karamellmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren entwickelt es eine aussergewöhnliche Aromakomplexität und trägt zur Intensivierung und Stabilisierung des Biergeschmacks bei. Mit einer...
Weyermann® CARAFA® Typ 1 ist ein dunkles Röstmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Durch die schonende Röstung zeichnet es sich durch eine hohe Farbkraft und ein fein ausgeprägtes Röstaroma aus. Mit einer Farbe von 800 bis 1000 EBC verleiht es dem Bier eine dunkelbraune bis schwarze...
Weyermann® CARAFA® Typ 2 ist ein dunkles Röstmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Trotz einer schonenden Röstung zeichnet es sich durch eine hohe Farbkraft und ein ausgeprägtes Röstaroma aus. Mit einer Farbe von 1050 bis 1250 EBC verleiht es dem Bier eine dunkelbraune bis schwarze...
Weyermann® CARAFA® Typ 3 ist ein sehr dunkles Röstmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Es zeichnet sich durch eine besonders hohe Farbkraft und ein intensiv röstiges Aromaprofil aus. Mit einer Farbe von 1300 bis 1500 EBC verleiht es dem Bier eine sehr dunkelbraune bis schwarze Farbe...
Weyermann® CARAHELL® ist ein helles Karamellmalz aus hochwertiger deutscher Braugerste. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren wird das Korn weitgehend karamellisiert und erhält dadurch einen angenehm malzig-süssen Charakter mit feinen Karamellnoten. Mit einer Farbe von 20 bis 30 EBC...
Weyermann® CARAMUNICH® Type 1 ist ein deutsches Karamellmalz aus hochwertiger Braugerste. Durch das spezielle Karamellisierungsverfahren von Weyermann® wird das Korn vollständig karamellisiert. Das Malz eignet sich besonders, um Bier mehr: Malzkörper; Karamellcharakter;...
Weyermann® CARAMUNICH® Type II ist ein deutsches Karamellmalz zur Verstärkung von Malzkörper, Farbe und Aromakomplexität in bernsteinfarbenen und dunklen Bieren. Das spezielle Karamellisierungsverfahren erzeugt ein ausgeprägtes Karamellaroma mit Gebäcknoten . Eigenschaften: Typ:...
Weyermann® CARAMUNICH® Type III ist ein intensiv aromatisches deutsches Karamellmalz für bernsteinfarbene bis dunkle Biere. Die vollständige Karamellisierung im Korn erzeugt ausgeprägte Karamell- und Gebäcknoten und intensiviert gleichzeitig den Malzkörper. Eigenschaften: Typ:...
Weyermann® CARAPILS® ist ein sehr helles Karamellmalz zur Verbesserung von Schaum, Schaumhaltbarkeit und Vollmundigkeit , ohne die Bierfarbe wesentlich zu verändern. Dank der sehr hellen Farbe ist CARAPILS® universell einsetzbar und eignet sich auch für sehr helle Bierstile. Das Aromaprofil...
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