Sur la page « Levures de brassage », vous découvrirez une gamme complète de levures adaptées à tous les styles de bière :

  • Levures sèches : faciles à stocker, durée de vie prolongée

  • Levures liquides : plus fines, plus d’options de souches spécifiques

  • Types de fermentation : ales, lagers, fermentations mixtes ou sauvages

  • Conseils d’utilisation : réhydratation, température, dosage

Filtrez selon le type, la souche ou la quantité désirée. Chaque produit fournit des informations techniques (viabilité, température de fermentation, tolérance, floculation). Ajoutez vos levures au panier et complétez votre commande avec d’autres ingrédients pour composer votre recette idéale.

Fiche Technique : Mangrove Jack's M20 - Bavarian Wheat Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-24°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8 % ABV (alcool par volume)...
Fiche Technique : Mangrove Jack's M36 - Liberty Bell Ale Yeast Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 8-10 % ABV (alcool par...
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CHF 4.80
La levure Lallemand Wit est une levure spécifique utilisée dans la fabrication des bières de type Witbier (bière blanche belge). Lallemand est une marque renommée dans l'industrie brassicole, et sa levure Wit est conçue pour produire des bières légères, fruitées et épicées. Voici des...
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CHF 4.50
La levure Lallemand Windsor est une levure de fermentation haute particulièrement appréciée pour la production de bières de style English Ale , notamment les English Bitter , Porters , Stouts et autres bières britanniques classiques. Elle est très utilisée dans le monde de la...
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CHF 4.95
La levure Lallemand Voss Kveik est une levure de fermentation haute issue de la souche Kveik , une levure traditionnelle norvégienne qui est utilisée depuis des siècles pour brasser des bières dans les régions rurales de la Norvège. Le Kveik est particulièrement connu pour sa capacité à...
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CHF 4.80
La levure Lallemand Verdant IPA est une levure spécialement conçue pour la production de bières IPA (India Pale Ale), en particulier les bières à fort houblonnage et aromatiques . Cette souche est utilisée pour créer des bières avec des profils fruités, aromatiques et équilibrés,...
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CHF 4.50
La levure Lallemand Nottingham est une levure de fermentation haute de la souche Saccharomyces cerevisiae . Elle est très populaire auprès des brasseurs pour sa polyvalence, sa capacité à fermenter dans une large gamme de conditions et sa fiabilité. C'est une levure particulièrement...
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CHF 5.25
La levure Lallemand New England est une levure de fermentation haute spécifiquement développée pour les bières de type New England IPA (NEIPA) et d'autres bières de style juicy ou hazy (troubles), où la texture, l'arôme fruité et la douceur sont très recherchés. Ce type de levure...
La levure Lallemand Munich Classic est une levure de fermentation haute utilisée principalement pour brasser des bières de type Münchener ou d'autres styles de bières avec un profil riche, malté et légèrement sucré. Elle est adaptée à des bières classiques telles que les Märzen ,...
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CHF 5.20
La levure Lallemand Diamond est une levure de fermentation haute , spécialement conçue pour produire des bières claires , avec un profil de fermentation propre et neutre . Elle est particulièrement adaptée pour les styles de bières où l’on souhaite une fermentation rapide, propre et...
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CHF 4.40
La levure Lallemand CBC-1 est une levure de fermentation haute utilisée principalement pour la production de bières fermentées à froid , de type ciders et autres boissons fermentées . C'est une levure très efficace, particulièrement prisée pour son comportement propre et rapide ,...
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CHF 4.60
La levure Lallemand BRY-97 est une levure de fermentation haute (ale) qui est principalement utilisée pour produire des bières de style américain , telles que les American Pale Ales , les IPAs , et d'autres bières houblonnées . Cette levure est particulièrement connue pour sa...
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CHF  –  CHF

  • CHF 2.6
  • CHF 89
Type de bière