Ingrédients de brassage

ingrédients brassage bière artisanale

Sur cette page « Ingrédients de brassage », vous trouverez l’ensemble des matières premières nécessaires à la fabrication de votre bière : malts, houblons, levures et additifs. Découvrez une sélection adaptée aux brasseurs amateurs comme aux brasseries professionnelles.

Par position croissante
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Ekuanot® (Equinox) – Houblon USA – 5 kg
60.158
Ekuanot® , anciennement commercialisé sous le nom Equinox , est un houblon américain à forte intensité aromatique développé par la Hop Breeding Company sous la désignation HBC 366 . Commercialisé depuis 2014, il se distingue par sa teneur élevée en huiles essentielles et son profil...
CHF 208.60
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Amarillo® – Houblon USA – 5 kg
60.159
Amarillo® est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques du brassage moderne. Identifié sous le nom variétal VGXP01 , il a été découvert fortuitement au début des années 1990 dans les houblonnières de Virgil Gamache Farms dans la vallée de Yakima, dans l’État de...
CHF 290.00
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Citra® – Houblon USA – 5 kg
60.160
Citra® est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques du brassage moderne. Identifié sous le nom variétal HBC 394 , il a été développé dans le cadre du programme de sélection de la Hop Breeding Company . Comme son nom l’indique, Citra® se distingue par un profil...
CHF 284.65
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Chinook – Houblon USA – 5 kg
60.161
Le Chinook est un houblon américain puissant et polyvalent, particulièrement apprécié pour son caractère résineux, agrumé et fruité . Développé par le programme de sélection de l’ USDA dans l’État de Washington et commercialisé en 1985, il est issu d’un croisement entre Petham Golding et...
CHF 238.00
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Cascade – Houblon USA – 5 kg
60.162
Le Cascade est l’un des houblons aromatiques américains les plus emblématiques et une variété historique du mouvement Craft Beer aux États-Unis. Développé dans le cadre du programme de sélection de l’ USDA en Oregon , il a été sélectionné en 1956 puis commercialisé en 1972 . Cascade est...
CHF 181.00
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+ −
Saflager W-34/70 (11,5 g)
60.040
Fiche Technique : Fermentis W-34/70 Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation basse (Lager) Température de fermentation : 9-15°C (idéalement autour de 12-14°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 11 % ABV (alcool par volume) Floculation :...
CHF 5.10
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Fermentis SafLager™ W-34/70 – Levure Lager 100 g
60.041
La SafLager™ W-34/70 est l’une des souches de levure Lager les plus utilisées dans l’industrie brassicole. Originaire de Weihenstephan en Allemagne , cette levure de fermentation basse est appréciée pour sa robustesse et sa capacité à produire des bières présentant un profil aromatique...
CHF 41.50
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Fermentis SafLager S-23 – levure Lager 11,5 g
60.030
La Fermentis SafLager S-23 est une levure sèche active de fermentation basse destinée au brassage de bières Lager. Originaire de Berlin en Allemagne , cette souche se distingue des levures Lager très neutres par une expression aromatique plus marquée. Elle favorise notamment : un...
CHF 4.60
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Fermentis SafLager™ S-23 – Levure Lager 100 g
60.031
La Fermentis SafLager™ S-23 est une levure sèche de fermentation basse particulièrement adaptée aux brasseurs recherchant une Lager avec davantage de caractère aromatique qu'avec une souche très neutre. Originaire de Berlin, Allemagne , cette souche produit un profil présentant davantage de...
CHF 38.20
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Fermentis SafLager™ S-189 – Levure Lager 11,5 g
60.028
La SafLager™ S-189 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation basse destinée à la production de bières de type Lager. Originaire de la brasserie Hürlimann en Suisse , cette souche est appréciée pour son profil relativement neutre et sa capacité à produire des bières...
CHF 5.60
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Fermentis SafLager™ S-189 – Levure Lager 100 g
60.029
La SafLager™ S-189 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation basse destinée à la production de bières de type Lager. Originaire de la brasserie Hürlimann en Suisse, cette souche est appréciée pour son profil relativement neutre et sa capacité à produire des bières équilibrées...
CHF 43.60
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+ −
Fermentis SafAle™ BE-256 – Levure pour bières belges 11,5 g
60.021
La SafAle™ BE-256 de Fermentis est une levure sèche active de fermentation haute particulièrement adaptée aux bières belges fortes et de type Abbaye . Elle se distingue par une fermentation très rapide, une forte atténuation et une bonne capacité à fermenter des moûts destinés à produire...
CHF 4.40
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Type de houblon
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