Ingrédients de brassage

ingrédients brassage bière artisanale

Sur cette page « Ingrédients de brassage », vous trouverez l’ensemble des matières premières nécessaires à la fabrication de votre bière : malts, houblons, levures et additifs. Découvrez une sélection adaptée aux brasseurs amateurs comme aux brasseries professionnelles.

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La levure Lallemand Nottingham est une levure de fermentation haute de la souche Saccharomyces cerevisiae . Elle est très populaire auprès des brasseurs pour sa polyvalence, sa capacité à fermenter dans une large gamme de conditions et sa fiabilité. C'est une levure particulièrement...
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CHF 5.25
La levure Lallemand New England est une levure de fermentation haute spécifiquement développée pour les bières de type New England IPA (NEIPA) et d'autres bières de style juicy ou hazy (troubles), où la texture, l'arôme fruité et la douceur sont très recherchés. Ce type de levure...
La levure Lallemand Munich Classic est une levure de fermentation haute utilisée principalement pour brasser des bières de type Münchener ou d'autres styles de bières avec un profil riche, malté et légèrement sucré. Elle est adaptée à des bières classiques telles que les Märzen ,...
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CHF 4.20
La levure Lallemand Diamond est une levure de fermentation haute , spécialement conçue pour produire des bières claires , avec un profil de fermentation propre et neutre . Elle est particulièrement adaptée pour les styles de bières où l’on souhaite une fermentation rapide, propre et...
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CHF 4.20
La levure Lallemand CBC-1 est une levure de fermentation haute utilisée principalement pour la production de bières fermentées à froid , de type ciders et autres boissons fermentées . C'est une levure très efficace, particulièrement prisée pour son comportement propre et rapide ,...
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CHF 3.15
La levure Lallemand BRY-97 est une levure de fermentation haute (ale) qui est principalement utilisée pour produire des bières de style américain , telles que les American Pale Ales , les IPAs , et d'autres bières houblonnées . Cette levure est particulièrement connue pour sa...
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CHF 4.60
La levure Lallemand Abbaye est une levure de fermentation haute qui imite les souches de levure utilisées dans les bières d'abbaye traditionnelles. Elle est idéale pour produire des bières de type Belgian Ale , telles que les Dubbel , Tripel , Quadrupel , ainsi que des bières...
La Mangrove Jack’s M05 Mead est une levure sèche spécialement sélectionnée pour la fermentation de tous les styles d’hydromel . Cette souche de Saccharomyces cerevisiae se caractérise par une production élevée d’esters apportant des arômes frais et floraux , particulièrement lorsque la...
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CHF 57.00
Fiche Technique : Fermentis S-04 Caractéristiques principales Type de levure : Levure de fermentation haute (Ale) Température de fermentation : 18-22°C (idéalement autour de 20°C) Tolérance à l'alcool : Jusqu'à 11 % ABV (alcool par volume) Floculation : Haute...
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CHF 0.55
Houblon Barbe Rouge : Présentation et Caractéristiques Le Barbe Rouge est un houblon aromatique français développé par le Programme de Sélection du Comptoir Agricole en Alsace. Il est apprécié pour son profil fruité distinctif , combinant des notes de fruits rouges, d’agrumes et de...
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  • CHF 290
Type de bière
Type de houblon
Variété
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