Brauzusätze

Homepage/Biergrundstoff/Brauzusätze

Irish Moss 250gr

Art.-Nr.: 20.013

Irish Moss Knorpeltang Hilft beim Niederschlagen des Eiweisses in Würze. Zufügen am Ende des hopfenkochens. Dosierung: 5 g / 25 L Würze

CHF 12.00

Auf Lager

+ −

Orangenschale bitter (200gr)

Art.-Nr.: 20.020

Orangenschale bitter (200gr) Süsse Orangenschalen werden gerne in belgischen Biertypen eingesetzt. Vermittelt dem Bier ein angenehmes Orangenaroma. In der Variante «bitter» betont frisch und herb.

CHF 6.50

Auf Lager

+ −

Zitronenschale (100gr)

Art.-Nr.: 20.005

Zitronenschale (100gr) Am Ende des Kochens für ein Zitrusaroma hinzugeben.

CHF 7.00

Auf Lager

+ −

Reisspelz - 500gr

Art.-Nr.: 20.004

Beim Maischebrauen mit großen Mengen Weizen, Hafer oder anderen groben Getreidesorten kann das Filterbett leicht verstopfen, was das Läutern sehr erschwert. BREWFERM dampfsterilisierte Reishülsen sind die ideale Lösung: Diese Reishülsen beeinflussen in keiner Weise den Geschmack und Verbessern...

CHF 2.00

Auf Lager

+ −

Irish Moss 1kg

Art.-Nr.: 20.014

Irish Moss Knorpeltang Hilft beim Niederschlagen des Eiweisses in Würze. Zufügen am Ende des hopfenkochens. Dosierung: 5 g / 25 L Würze

CHF 35.00

Auf Lager

+ −

Irish Moss 100gr

Art.-Nr.: 20.012

Irish Moss Knorpeltang Hilft beim Niederschlagen des Eiweisses in Würze. Zufügen am Ende des hopfenkochens. Dosierung: 5 g / 25 L Würze

CHF 6.50

Auf Lager

+ −

Milchsäure 80% - 1L

Art.-Nr.: 20.016

Milchsäure 80% – 1 Liter Flüssig. Empfohlen um den Säuregehalt in Weinen oder Bieren zu erhöhen. Auch verwendbar wenn die Gärung schon vorbei ist. Dosierung: 12,5 ml / 10 l Erhöht den Säuregehalt mit 1 g / l. unterschiedliche Viskosität sowie Farbe von durchsichtig bis gelb.

CHF 10.00

Auf Lager

+ −

Brew-body - 250gr

Art.-Nr.: 20.003

Brew-body – 250gr Auf Basis von Malto-Dextrinen (enthält Gluten). Erhöht die Geschmackskraft (auch in Wein) und sorgt für ein stabileren Schaum. Dosierung : 25 g/l.

CHF 2.90

Auf Lager

+ −

Brew-body - 500gr

Art.-Nr.: 20.002

Brew-body – 500gr Auf Basis von Malto-Dextrinen (enthält Gluten). Erhöht die Geschmackskraft (auch in Wein) und sorgt für ein stabileren Schaum. Dosierung : 25 g/l.

CHF 4.30

Auf Lager

+ −

Maisflocken (1kg)

Art.-Nr.: 20.009

Maisflocken 1kg Geben eine hellere Farbe als Pilzmalz und führen zu trockeneren Bieren, wodurch der Hopfencharakter besser zur Äußerung kommt. Können bis 40 % verwendet werden um „light“-Biere zu brauen.

CHF 2.80

Auf Lager

+ −

Brew-body - 1kg

Art.-Nr.: 20.001

Brew-body – 1 kg Auf Basis von Malto-Dextrinen (enthält Gluten). Erhöht die Geschmackskraft (auch in Wein) und sorgt für ein stabileren Schaum. Dosierung : 25 g/l.

CHF 7.20