Brew-body - 1kg

Brew Body ist eine gereinigte Maltodextrin, speziell hergestellt für das Bierbrauen. Sie wird eingesetzt, um den Körper der Bierstruktur zu erhöhen, die Schaumhaltbarkeit zu verbessern und das Mundgefühl zu verstärken, ohne dabei von der Hefe abgebaut zu werden (nicht fermentierbar). 

Eigenschaften & technische Daten

• Inhalt / Nettogewicht : 1 kg

• Form : granuläres Pulver, weiß bis hellgelb 

• Herkunft & Konformität : durch Hydrolyse von Stärke gewonnen (enthält Gluten) – entspricht Food Chemical Codex & europäischen / US pharmakopöischen Monographien 

• Geschmack / Geruch : moderat süßlich, typischer Maltodextrin-Geruch 

• Empfohlene Dosierung : ca. 25 g / L 

• Haltbarkeit : ca. 24 Monate im verschlossenen Originalgebinde, trocken aufbewahren (< 60 % Luftfeuchtigkeit) 

Vorteile & Nutzung

• Verbessert Körper ohne Gärung : da die Hefe diese Zuckerverbindung nicht vergärt, bleibt sie im Bier und erhöht den Mundgefühl-Faktor. 

• Schaumfestigkeit : trägt zu stabilerem Schaum bei. 

• Neutral im Geschmack : praktisch kein Einfluss auf Süße oder Aroma. 

• Einfache Anwendung : löslich in warmen Medien (Würze oder Bier). 

• Flexible Dosierung : für verschiedene Bierstile adaptierbar, keine Überdosierung empfohlen.

Anwendungshinweise

1. In warmem Wasser oder in der Würze auflösen, bestenfalls gegen Ende des Kochens oder nach der Hauptgärung.

2. Berücksichtigen Sie den Zusatz bei Dichteablesungen (er bringt nicht vergärbare Feststoffe).

3. Typische Dosierungen zwischen 15 und 30 g / L.

4. Beutel nach Gebrauch gut verschließen und trocken lagern.