Polsinelli Hebelpresse – Korb Ø20 cm

Die Polsinelli Hebelpresse Ø20 cm ist eine kompakte manuelle Presse zur Gewinnung von Most aus Trauben und Trester.

Sie arbeitet vollständig ohne Stromanschluss.

Über einen Hebel wird ein Ratschenmechanismus betätigt, der die Presshölzer schrittweise nach unten bewegt und dadurch Druck auf das Pressgut ausübt.

Die kompakte Bauweise eignet sich besonders für:

• Kleinproduzenten;
• Hobbywinzer;
• private Weinherstellung;
• kleinere saisonale Produktionen.

Korb aus Buchenholz

Der Presskorb besteht aus gedämpften Buchenholzlatten.

Abmessungen:

Innendurchmesser: 200 mm
Korbhöhe: 310 mm

Die Korbkonstruktion verfügt über herausnehmbare Befestigungsstifte und kann dadurch nach dem Pressen leichter geöffnet werden.

Bis zu 15 kg Trauben

Polsinelli gibt eine maximale Beladung von:

15 kg Trauben

an.

Die Modellbezeichnung «20» bezeichnet somit den Korbdurchmesser von 20 cm und nicht ein Volumen von 20 Litern.

Vollständig manueller Betrieb

Die Presse arbeitet mit einem Ratschenmechanismus aus Gusseisen, der über den Hebel betätigt wird.

Durch die Hin- und Herbewegung des Hebels bewegt sich der Mechanismus schrittweise entlang der zentralen Spindel nach unten.

Der Pressdruck wird über die mitgelieferten Halbmondhölzer und Pressklötze gleichmässig auf das Pressgut übertragen.

Ein Stromanschluss ist nicht erforderlich.

Zentrale Stahlspindel

Die zentrale Spindel besteht aus gezogenem Stahl.

Sie verläuft durch den Presskorb und führt den Ratschenmechanismus während des Pressvorgangs.

Auffangwanne

Der ausgepresste Most fliesst in eine Auffangwanne aus Stahl.

Von dort kann die Flüssigkeit über den vorgesehenen Ablauf in einen geeigneten Behälter geleitet werden.

Stahl-Dreibein

Die Presse steht auf einem stabilen Stahl-Dreibein.

Für einen sicheren Betrieb sollte sie auf einer ebenen und belastbaren Fläche aufgestellt werden.

Bedienung

1. Vorbereitung

Vor der Verwendung:

• Staub und Rückstände entfernen;
• Presskorb reinigen;
• Halbmonde und Presshölzer reinigen;
• korrekten Zusammenbau überprüfen.

2. Befüllen

Pressgut in den Korb einfüllen.

Anschliessend:

• die beiden Halbmondhölzer einsetzen;
• Pressklötze auflegen.

3. Pressmechanismus vorbereiten

Ratsche bis zu den Presshölzern absenken und den Hebel einsetzen.

4. Pressen

Hebel vor und zurück bewegen.

Der Ratschenmechanismus bewegt sich entlang der Spindel nach unten und presst das Produkt.

Der austretende Most fliesst in die Auffangwanne.

5. Reinigung

Nach Gebrauch:

• Ratschenmechanismus wieder nach oben bewegen;
• Presshölzer herausnehmen;
• Korb bei Bedarf öffnen;
• Trester entfernen;
• alle produktberührenden Teile gründlich reinigen;
• vor der Lagerung trocknen lassen.

Technische Daten

Hersteller: Polsinelli
Hersteller-Artikelnummer: TOP0020
Brewstore Artikelnummer: 50.050

Typ: manuelle Hebelpresse
Hauptanwendung: Trauben und Trester
Betrieb: manuell
Mechanismus: Ratsche mit Hebel

Korb: gedämpftes Buchenholz
Korb-Innendurchmesser: 200 mm
Korbhöhe: 310 mm

Beladung: bis 15 kg Trauben
Gewicht: ca. 17 kg

Ratsche: Gusseisen
Zentrale Spindel: gezogener Stahl
Auffangwanne: Stahl
Gestell: Stahl-Dreibein

Herstellerangabe Abmessungen: ca. 760 × 350 mm

Halbmonde und Pressklötze: inklusive
Stromanschluss: nicht erforderlich
Herstellung: Italien

Lieferumfang

• Polsinelli Presse Modell 20
• Holzkorb Ø20 cm
• Ratschenmechanismus
• Hebel
• Halbmondhölzer
• Pressklötze
• Auffangwanne
• Dreibein