Motorisierter Marmeladentopf 75 L

Der motorisierte Marmeladentopf mit 75 Litern Fassungsvermögen eignet sich für grössere Produktionsmengen und ermöglicht gleichzeitig ein regelmässiges Rühren während des Kochvorgangs. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl 18/10 AISI 304 ist für eine regelmässige Nutzung ausgelegt.

Das Rührwerk mit Edelstahlflügeln wird durch einen 220-V-Getriebemotor mit 0,09 kW und 28 U/min angetrieben. Auf der unteren Rührfläche befindet sich eine lebensmittelechte Silikon-Abstreifleiste, die dem Topfboden folgt. Dadurch werden Anhaftungen reduziert und das Risiko von Anbrennen oder Karamellisieren während des Kochens vermindert.

Ein professionelles Analogthermometer ermöglicht die laufende Kontrolle der Produkttemperatur. Das Thermometer wird in eine dafür vorgesehene Fühleraufnahme eingesetzt und durch eine Edelstahlabdeckung geschützt.

Zur Ausstattung gehören ausserdem ein verstärkter Edelstahldeckel mit Haltehaken und Öffnungen für den Dampfaustritt, Edelstahlgriffe sowie ein 1"-Kugelhahn mit ENO-30-Anschluss zur Entleerung.

Technische Daten

• Fassungsvermögen: 75 L
• Material: Edelstahl 18/10 AISI 304
• Getriebemotor: 220 V – 0,09 kW
• Drehzahl: 28 U/min
• Rührwerk mit Edelstahlflügeln
• Lebensmittelechte Silikon-Abstreifleiste
• Professionelles Analogthermometer
• Edelstahlschutz für das Thermometer
• Aufnahme für Temperaturfühler
• Verstärkter Edelstahldeckel mit Haltehaken
• Öffnungen für den Dampfaustritt
• Edelstahlgriffe
• Edelstahl-Kugelhahn 1" GAS M × ENO 30 M
• ENO-30-Bogen aus lebensmittelechtem Kunststoff
• 1"-Edelstahl-Gewindebuchse für den Ventilanschluss
• Innendurchmesser: 455 mm
• Topfhöhe: 495 mm
• Gesamtabmessungen mit Motor: 525 × 650 mm (H)
• Bodenstärke: 1,5 mm
• Wandstärke: 1 mm
• Nicht für Induktionsheizung geeignet