Motorisierter Marmeladentopf 50 L

Der motorisierte Marmeladentopf mit 50 Litern Fassungsvermögen ermöglicht ein gleichmässiges Rühren während des Kochvorgangs und eignet sich für die Verarbeitung grösserer Mengen. Die Konstruktion aus Edelstahl 18/10 AISI 304 sorgt für hohe Widerstandsfähigkeit und eine unkomplizierte Reinigung.

Das Rührwerk mit Edelstahlflügeln wird von einem 220-V-Getriebemotor mit 0,09 kW und 28 U/min angetrieben. Eine lebensmittelechte Silikon-Abstreifleiste an der unteren Rührfläche sorgt für regelmässigen Kontakt mit dem Topfboden und hilft, das Anbrennen oder Karamellisieren des Produkts zu reduzieren.

Zur Temperaturkontrolle ist der Topf mit einem professionellen Analogthermometer ausgestattet. Eine Edelstahlabdeckung schützt das Thermometer, während eine dafür vorgesehene Fühleraufnahme eine zuverlässige Messung der Produkttemperatur ermöglicht.

Der verstärkte Edelstahldeckel besitzt Haltehaken und Öffnungen für den Dampfaustritt. Für die Entleerung ist ein 1"-Edelstahl-Kugelhahn mit ENO-30-Anschluss vorhanden.

Technische Daten

• Fassungsvermögen: 50 L
• Material: Edelstahl 18/10 AISI 304
• Getriebemotor: 220 V – 0,09 kW
• Drehzahl: 28 U/min
• Rührwerk mit Edelstahlflügeln
• Lebensmittelechte Silikon-Abstreifleiste
• Professionelles Analogthermometer
• Edelstahlschutz für das Thermometer
• Aufnahme für Temperaturfühler
• Verstärkter Edelstahldeckel mit Haltehaken
• Öffnungen für den Dampfaustritt
• Edelstahlgriffe
• Edelstahl-Kugelhahn 1" GAS M × ENO 30 M
• ENO-30-Bogen aus lebensmittelechtem Kunststoff
• 1"-Edelstahl-Gewindebuchse für den Ventilanschluss
• Innendurchmesser: 455 mm
• Topfhöhe: 370 mm
• Gesamtabmessungen mit Motor: 525 × 550 mm (H)
• Bodenstärke: 1,5 mm
• Wandstärke: 1 mm
• Nicht für Induktionsheizung geeignet