Polsinelli – Motorisiertes Rührwerk für 75-L-Braukessel – Halo-Filter

Das motorisierte Polsinelli Rührwerk für 75-L-Braukessel ermöglicht die Nachrüstung eines kompatiblen Polsinelli Maischekessels mit einem mechanischen Rührsystem.

Diese Ausführung ist speziell für einen:

Polsinelli 75-L-Kessel mit Halo-Filter

vorgesehen.

Das Set besteht aus einem verstärkten Edelstahldeckel, einem Getriebemotor, einer Rührwelle mit Edelstahlpaddeln sowie einer kleinen Inspektionsöffnung.

Durch die langsame und gleichmässige Bewegung der Rührpaddel werden Malz und Würze während des Maischens kontinuierlich bewegt.

Ausführung für Halo-Filter

Diese Artikelnummer entspricht der Variante:

75 L – Halo-Filter

Die Länge der Rührwelle ist auf die Position des Halo-Filters im Kessel abgestimmt.

Abmessungen:

Deckeldurchmesser: 475 mm
Wellenhöhe im Kessel: 493 mm
Paddellänge: 165 mm

Polsinelli produziert ebenfalls eine Ausführung für einen falschen Boden / Läuterboden mit einer kürzeren Rührwelle.

Die beiden Ausführungen dürfen nicht verwechselt werden.

Getriebemotor mit 28 U/min

Das Rührwerk ist mit einem:

Getriebemotor mit fester Drehzahl von 28 U/min

ausgestattet.

Die langsame Drehzahl eignet sich besonders für das Rühren während des Maischvorgangs.

Dadurch wird die Maische regelmässig bewegt, ohne dass dauerhaft von Hand gerührt werden muss.

Motor 220 V – 0,09 kW

Elektrische Herstellerangaben:

Stromversorgung: 220 V – 50 Hz
Leistungsaufnahme: 0,09 kW / 90 W

Der Motor verfügt über einen:

Ein-/Ausschalter

Diese Ausführung besitzt keinen Frequenzumrichter und keine elektronische Drehzahlregelung.

Die Drehzahl beträgt fest ungefähr:

28 U/min

4 Edelstahlpaddel

Die Rührwelle ist mit:

4 angeschweissten Edelstahlpaddeln

ausgestattet.

Die Paddel sind speziell für das Rühren der Maische ausgelegt.

Paddellänge:

165 mm

Ihre Anordnung sorgt für eine gleichmässige Bewegung der Maische im Kessel.

Verstärkter Edelstahldeckel

Im Set enthalten ist ein:

verstärkter Edelstahldeckel Ø475 mm

Der Deckel ist für die Aufnahme von Motor, Getriebe und Rührwelle ausgelegt.

Befestigungshaken sorgen für eine stabile Verbindung mit dem Kessel.

Inspektionsöffnung

Der Deckel verfügt über eine kleine:

Inspektionsöffnung mit Knauf

Damit kann der Inhalt des Kessels kontrolliert werden, ohne den kompletten motorisierten Deckel entfernen zu müssen.

Haken und Befestigungshalter inklusive

Das Set enthält:

Edelstahlhaken und Halterungen zum Anschweissen am Kessel

Diese Teile werden für eine sichere Fixierung des motorisierten Deckels benötigt.

Bei der erstmaligen Nachrüstung eines nicht vorbereiteten Kessels sind daher Schweissarbeiten erforderlich.

Verwendung beim Maischen

Das Rührwerk ist hauptsächlich für die kontinuierliche Bewegung der Maische vorgesehen während:

• Maischen;
• Temperaturrasten;
• Aufheizphasen;
• Homogenisieren der Maische.

Dadurch wird das manuelle Rühren reduziert und eine gleichmässigere Temperaturverteilung im Kessel unterstützt.

Technische Eigenschaften

Brewstore-Artikelnummer: 10.241
Hersteller: Polsinelli
Hersteller-Artikelnummer: ABP0003

Produkt: motorisiertes Maischerührwerk
Kompatibilität: Polsinelli 75-L-Kessel
Ausführung: Halo-Filter

Deckelmaterial: Edelstahl
Paddelmaterial: Edelstahl

Deckeldurchmesser: 475 mm
Wellenhöhe im Kessel: 493 mm
Paddellänge: 165 mm

Anzahl Paddel: 4
Paddelbefestigung: an der Welle angeschweisst

Drehzahl: 28 U/min
Drehzahlregelung: nein – feste Drehzahl

Hersteller-Stromversorgung: 220 V – 50 Hz
Leistungsaufnahme: 0,09 kW / 90 W
Schalter: ja

Gewicht: ca. 9,8 kg

Lieferumfang

Das Set umfasst:

• verstärkten Edelstahldeckel Ø475 mm;
• Elektromotor;
• Getriebemotor;
• Ein-/Ausschalter;
• Rührwelle;
• 4 Edelstahlpaddel;
• Inspektionsöffnung mit Knauf;
• Befestigungshaken;
• Edelstahlhalterungen zum Anschweissen am Kessel.

Kessel, Halo-Filter und weiteres Zubehör sind nicht enthalten, sofern nicht anders angegeben.

Wichtige Kompatibilität

Diese Ausführung ist vorgesehen für:

Polsinelli 75-L-Kessel + Halo-Filter

Für einen 75-L-Kessel mit falschem Boden bietet Polsinelli eine andere Ausführung:

Wellenhöhe 438 mm statt 493 mm.

Vor der Montage unbedingt den vorhandenen Filtertyp kontrollieren.

Montage

Bei einer erstmaligen Montage:

• Deckel korrekt auf dem Kessel positionieren;
• Befestigungsteile montieren;
• Edelstahlhalterungen gemäss Polsinelli am Kessel anschweissen;
• Rührwelle sorgfältig zentrieren;
• kontrollieren, dass die Paddel weder Filter noch Kesselwand berühren;
• Befestigung des Deckels vor der Inbetriebnahme prüfen.

Sicherheit

Das Rührwerk enthält bewegliche mechanische Teile.

Während des Betriebs:

• niemals Hände oder Werkzeuge in den Kessel einführen;
• rotierende Paddel nicht berühren;
• Gerät vor Wartungsarbeiten ausschalten und vom Stromnetz trennen;
• korrekte Befestigung des Deckels prüfen;
• bei heisser Maische besonders vorsichtig arbeiten.

Reinigung

Nach der Verwendung:

• Stromversorgung ausschalten;
• Anlage gegebenenfalls abkühlen lassen;
• Welle und Paddel gründlich reinigen;
• Malz- und Würzerückstände entfernen;
• Motor und elektrische Bauteile vor Wasser schützen.