Polsinelli – Agitateur motorisé pour cuve de brassage 75 L – Filtre Halo

Le kit agitateur motorisé Polsinelli pour cuve de brassage 75 L permet de transformer une cuve d’empâtage Polsinelli compatible en cuve équipée d’un système de brassage mécanique.

Cette version est conçue pour une cuve Polsinelli 75 L équipée d’un filtre Halo.

Le kit comprend un couvercle inox renforcé, un motoréducteur, un axe avec pales de brassage en acier inoxydable ainsi qu’une petite trappe permettant de contrôler l’intérieur de la cuve pendant le travail.

La rotation lente et régulière des pales permet de maintenir le malt et le moût en mouvement pendant les différentes étapes de l’empâtage.

Version pour filtre Halo

Cette référence correspond à la version :

75 L – filtre Halo

La longueur de l’axe est adaptée à la position du filtre Halo dans la cuve.

Dimensions spécifiques :

Diamètre du couvercle : 475 mm
Hauteur de l’axe intérieur : 493 mm
Longueur des pales : 165 mm

Attention : Polsinelli fabrique également une version destinée au filtre faux fond, équipée d’un axe plus court.

Les deux versions ne doivent pas être confondues.

Motoréducteur 28 tr/min

Le système est équipé d’un :

motoréducteur à vitesse fixe de 28 tr/min

Cette vitesse lente est particulièrement adaptée au brassage pendant l’empâtage.

Elle permet de maintenir le mélange en mouvement de manière régulière sans nécessiter un brassage manuel continu.

Moteur 220 V – 0,09 kW

Caractéristiques électriques fabricant :

Alimentation : 220 V – 50 Hz
Puissance absorbée : 0,09 kW / 90 W

Le moteur est équipé d’un :

interrupteur marche / arrêt

Cette version ne possède pas d’inverter ni de réglage électronique de la vitesse.

La rotation est fixe à environ 28 tr/min.

4 pales inox

L’axe est équipé de :

4 pales en acier inoxydable soudées

Les pales sont conçues pour le brassage du malt pendant l’empâtage.

Longueur des pales :

165 mm

Leur disposition permet de mettre en mouvement le contenu de la cuve de manière régulière.

Couvercle inox renforcé

Le kit comprend un :

couvercle inox de forte épaisseur Ø475 mm

Le couvercle est renforcé afin de supporter le moteur, le motoréducteur et l’axe d’agitation.

Il est équipé de crochets permettant sa fixation sur la cuve.

Trappe d’inspection

Une petite :

trappe d’inspection avec pommeau

est intégrée au couvercle.

Elle permet notamment de contrôler visuellement le contenu de la cuve sans devoir retirer entièrement le couvercle motorisé.

Crochets et supports de fixation inclus

Le kit est livré avec :

crochets et supports inox à souder sur la cuve

Ces éléments sont nécessaires pour assurer une fixation correcte et stable du couvercle motorisé.

Une intervention de soudure sur la cuve est donc nécessaire lors d’une première installation sur une cuve non préparée.

Utilisation pour l’empâtage

L’agitateur est principalement destiné à maintenir le mélange eau + malt en mouvement durant :

• l’empâtage ;
• les différents paliers de température ;
• les montées en température ;
• l’homogénéisation du moût.

Il permet notamment de réduire le besoin de brassage manuel et d’améliorer l’homogénéité thermique du contenu de la cuve.

Caractéristiques techniques

Référence Brewstore : 10.241
Fabricant : Polsinelli
Référence fabricant : ABP0003

Produit : kit agitateur motorisé pour empâtage
Compatibilité : cuve Polsinelli 75 L
Version : filtre Halo

Matériau du couvercle : acier inoxydable
Matériau des pales : acier inoxydable

Diamètre du couvercle : 475 mm
Hauteur de l’axe intérieur : 493 mm
Longueur des pales : 165 mm

Nombre de pales : 4
Fixation des pales : soudées sur l’axe

Vitesse de rotation : 28 tr/min
Réglage de vitesse : non – vitesse fixe

Alimentation fabricant : 220 V – 50 Hz
Puissance absorbée : 0,09 kW / 90 W
Interrupteur : oui

Poids : env. 9,8 kg

Contenu du kit

Le kit comprend :

• couvercle inox renforcé Ø475 mm ;
• moteur électrique ;
• motoréducteur ;
• interrupteur marche / arrêt ;
• axe de brassage ;
• 4 pales inox ;
• trappe d’inspection avec pommeau ;
• crochets de fixation ;
• supports inox à souder sur la cuve.

Cuve, filtre Halo et autres accessoires non inclus sauf indication contraire.

Compatibilité importante

Cette version est prévue pour :

cuve Polsinelli 75 L + filtre Halo

Polsinelli propose également une version pour cuve 75 L avec filtre faux fond :

axe 438 mm au lieu de 493 mm.

Avant installation, vérifier impérativement le type de filtration présent dans la cuve.

Installation

Pour une première installation :

• positionner correctement le couvercle sur la cuve ;
• monter les éléments de fixation ;
• souder les supports inox prévus par Polsinelli sur la cuve ;
• vérifier le centrage de l’axe ;
• s’assurer que les pales ne touchent ni le filtre ni les parois ;
• contrôler la fixation du couvercle avant la mise en marche.

Les travaux de soudure et de raccordement doivent être réalisés correctement afin d’assurer la stabilité du système.

Sécurité

L’agitateur comporte des pièces mécaniques en mouvement.

Pendant le fonctionnement :

• ne jamais introduire les mains ou un outil dans la cuve ;
• ne pas intervenir sur les pales en rotation ;
• arrêter et débrancher l’appareil avant toute intervention ;
• vérifier que le couvercle est correctement fixé ;
• rester particulièrement prudent lorsque le moût est chaud.

Nettoyage

Après utilisation :

• couper l’alimentation électrique ;
• laisser refroidir l’installation si nécessaire ;
• nettoyer soigneusement l’axe et les pales ;
• éliminer les résidus de malt et de moût ;
• éviter toute projection d’eau sur le moteur et les composants électriques.