Brewtools – Dampf-Kondensator 2", zweiteilig

Der Brewtools Steam Condenser 2-part, 2" ist eine praktische Lösung für Brauer, die beim Kochen Dampf und Feuchtigkeit im Brauraum reduzieren möchten.

Der Kondensator wird über einen 4" Tri-Clamp-Anschluss mit einem kompatiblen Brewtools Steam Hat verbunden.

Während des Kochens gelangt der Dampf in den Kondensator. Eine Düse erzeugt einen feinen Kaltwasserstrahl, der den Dampf abkühlt und kondensiert.

Das entstandene warme Wasser wird anschliessend nach unten abgeführt:

• in einen Eimer;
• direkt zu einem Bodenablauf;
• oder in ein anderes geeignetes Ablaufsystem.

Damit bietet der Steam Condenser eine hervorragende Alternative zu einer separaten Dunstabzugs- oder Lüftungsanlage.

Funktionsweise mit Unterdruck

Der Wasserstrahl erzeugt im Kondensator einen Unterdruck und unterstützt dadurch das Absaugen des Dampfes aus dem Steam Hat.

Für eine einwandfreie Funktion darf am Ablaufschlauch kein Gegendruck entstehen.

Der Ablaufschlauch sollte:

• möglichst vertikal verlaufen;
• frei in einen Eimer oder Bodenablauf entwässern;
• nicht mit seinem Ende im Wasser eingetaucht sein.

Wasserverbrauch

Standardmässig ist die Brewtools Düse 3002.5 enthalten.

Wasserdurchfluss: ca. 1,1 L/min bei 4 bar

Weitere Düsen mit höherem oder niedrigerem Durchfluss sind separat erhältlich.

Wasseranschluss

Die Wasserzufuhr erfolgt über einen TC34-mm-Anschluss.

Der Anschluss zur Wasserversorgung ist nicht im Lieferumfang enthalten.

Geeignet sind beispielsweise:

• TC34 mm auf Garden Connector;
• TC34 mm auf Schlauchtülle.

Wichtig: Der Zulaufschlauch muss für normalen Leitungswasserdruck geeignet sein. Der normale Brewtools Silikonschlauch 16 × 25 mm ist nicht für druckbeaufschlagtes Leitungswasser vorgesehen.

Kondensatablauf

Für den Ablauf ist ein 19-mm-Schlauchanschluss enthalten.

Dieser ist passend für den Brewtools Silikonschlauch:

16 × 25 mm

Der Ablaufschlauch muss separat bestellt werden.

Weniger Heizleistung beim Kochen

Bei Verwendung des Steam Condensers wird deutlich weniger Heizleistung benötigt, um die Würze am Kochen zu halten.

Brewtools empfiehlt deshalb, die Kochleistung entsprechend zu reduzieren, da bei zu hoher Leistung die Gefahr des Überkochens steigt.

Ein Steam Condenser kann zudem die Verdampfungsrate um ungefähr 30 bis 50 % reduzieren. Dies sollte bei der Rezeptplanung berücksichtigt werden.

Warmwasser wiederverwenden

Das aus dem Kondensator austretende Wasser ist warm.

Es kann gesammelt und beispielsweise für die Reinigung der Brauanlage nach dem Brauen wiederverwendet werden.

Lieferumfang

Das Set enthält:

• 1 × TC 4" auf TC 2" Adapter
• 2 × gerade TC 2" Rohre, 20 cm
• 1 × TC 2" T-Stück
• 1 × TC 2" Winkel
• 1 × TC 2" / 1/8" Düsenadapter mit TC34-mm-Eingang
• 1 × TC 2" auf 19-mm-Schlauchtülle
• 6 × Tri-Clamp TC 2"
• 6 × TC 2" Dichtungen
• 1 × 1/8" BSP-T Düse 3002.5, 30°
• 1 × Düsenverlängerung

Zusätzlich erforderlich

Für den Betrieb werden ausserdem benötigt:

• kompatibler Brewtools Steam Hat
• TC 4" Clamp
• TC 4" Dichtung
• TC34-mm-Anschluss für die Wasserzufuhr
• druckfester Wasserzulaufschlauch
• Silikonschlauch 16 × 25 mm für den Kondensatablauf

Kompatibilität

Der Steam Condenser ist für Brewtools Steam Hats mit TC 4"-Anschluss vorgesehen.

Er kann mit entsprechend ausgestatteten Brewtools Brausystemen eingesetzt werden.

Hersteller-Artikelnummer

Brewtools: 7714229