Reber 8970 V – Edelstahl-Wurstfüller 5 L – 2 Geschwindigkeiten

Der Reber 8970 V ist ein robuster manueller Wurstfüller mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern.

Er eignet sich zur Herstellung von:

• Würsten;
• Bratwürsten;
• Merguez;
• Blutwürsten;
• Salami;
• weiteren Wurstwaren.

Die vertikale Konstruktion benötigt nur wenig Stellfläche und erleichtert das Befüllen des Zylinders.

Das Gerät kann ebenfalls horizontal verwendet werden.

5 Liter Fassungsvermögen

Kapazität:

5 L

Diese Grösse eignet sich besonders für:

• anspruchsvolle Privatanwender;
• Jäger;
• Landwirtschaftsbetriebe;
• kleinere handwerkliche Produktionen;
• Verarbeitungsbetriebe;
• Metzgereien für kleinere Produktionsmengen.

2-Gang-System

Das Getriebe verfügt über:

2 Geschwindigkeiten

Die langsame Übersetzung wird verwendet für:

kontrolliertes Füllen der Därme

Die schnelle Übersetzung ermöglicht:

schnelles Zurückziehen des Kolbens

Dadurch lässt sich das Gerät zwischen zwei Füllvorgängen schneller vorbereiten.

Stahlzahnräder

Der Reber 8970 V ist ausgestattet mit:

Stahlzahnrädern

Die Zahnstange mit quadratischem Querschnitt besteht aus:

verzinktem Stahl

Dadurch wird die Kraft der Handkurbel zuverlässig auf den Kolben übertragen.

Patentiertes Entlüftungssystem

Reber verwendet ein:

patentiertes Entlüftungssystem ohne Ventil

Dieses System unterstützt das Austreten von Luft beim Verdichten der Wurstmasse.

Dadurch kann der Darm gleichmässiger befüllt und die Bildung grösserer Lufteinschlüsse reduziert werden.

Zylinder aus Edelstahl AISI 304

Das Rohr für die Wurstmasse besteht aus:

Edelstahl AISI 304

Das Gehäuse besteht aus:

Edelstahl AISI 430

Lebensmittelgeeigneter Kolben

Der Kolben besteht aus:

lebensmittelgeeignetem Kunststoff

und besitzt:

• einen Stahleinsatz;
• eine Verschlussschraube aus Edelstahl;
• eine Silikondichtung.

Vertikal und horizontal verwendbar

Der Reber 8970 V kann:

vertikal oder horizontal

verwendet werden.

Die vertikale Position spart Platz auf der Arbeitsfläche.

Je nach Arbeitsablauf ist ebenfalls eine horizontale Verwendung möglich.

4 Fülltrichter inklusive

Im Lieferumfang befinden sich:

4 Fülltrichter

Durchmesser:

• 10 mm
• 20 mm
• 25 mm
• 35 mm

Damit können unterschiedliche Darmgrössen und Wurstsorten verarbeitet werden.

Technische Eigenschaften

Brewstore-Artikelnummer: 80.049
Hersteller: Reber
Hersteller-Artikelnummer: 8970 V

Typ: manueller Wurstfüller
Fassungsvermögen: 5 L
Geschwindigkeiten: 2

Verwendung: vertikal und horizontal

Gehäusematerial: Edelstahl AISI 430
Zylinder: Edelstahl AISI 304
Zahnräder: Stahl
Zahnstange: verzinkter Stahl
Antriebsbolzen: verzinkter Stahl

Kolben: lebensmittelgeeigneter Kunststoff mit Stahleinsatz
Dichtung: Silikon

Abmessungen

Breite: ca. 40 cm
Tiefe: ca. 31 cm
Höhe: ca. 70 cm

Nettogewicht: ca. 14 kg

Verpackungsabmessungen

Ca. 81 × 34 × 35 cm

Fülltrichter inklusive

4 Stück:

• Ø10 mm;
• Ø20 mm;
• Ø25 mm;
• Ø35 mm.

Lieferumfang

• Reber 8970 V Wurstfüller;
• 5-L-Edelstahlzylinder;
• Kolben mit Silikondichtung;
• Handkurbel;
• 4 Fülltrichter.

Anwendung

Für ein gleichmässiges Ergebnis:

• Wurstmasse homogen vorbereiten;
• Zylinder möglichst ohne grosse Lufteinschlüsse füllen;
• passenden Fülltrichter wählen;
• Darm auf den Trichter ziehen;
• langsamen Gang zum Füllen verwenden;
• Darm beim Füllen leicht führen;
• schnellen Gang zum Zurückziehen des Kolbens verwenden.

Reinigung

Nach jeder Verwendung:

• produktberührende Teile demontieren;
• Fleischreste sofort entfernen;
• Zylinder, Kolben, Dichtung und Fülltrichter reinigen;
• gründlich spülen;
• alle Teile vollständig trocknen.

Keine aggressiven Reinigungsmittel verwenden, welche Dichtungen oder Oberflächen beschädigen könnten.

Getriebe und Mechanik nicht in Wasser eintauchen.

Wichtig

Vor jeder Verwendung:

• Zustand der Silikondichtung kontrollieren;
• sicheren Stand des Gerätes prüfen;
• korrekten Sitz des Zylinders kontrollieren;
• freie Bewegung von Kurbel und Getriebe prüfen.

Bei sehr kalter oder stark verdichteter Wurstmasse nicht übermässig an der Kurbel drücken.