Geprägte Vakuumbeutel 30 × 40 cm – 25 Stück
Diese geprägten Vakuumbeutel 30 × 40 cm eignen sich zur Aufbewahrung, zum Einfrieren und zum Sous-vide-Garen zahlreicher Lebensmittel.
Das grosse Format eignet sich besonders für Fleischstücke, Fisch, Wurstwaren, Käse, Gemüse, vorbereitete Speisen und grössere Lebensmittel.
Die geprägte Oberfläche bildet Luftkanäle, durch welche die Luft von Vakuumiergeräten mit Aussenabsaugung effizient abgesaugt werden kann. Anschliessend wird der Beutel luftdicht verschweisst.
Die Beutel bestehen aus mehrschichtigem PA/PE und bieten eine gute mechanische Festigkeit sowie eine wirksame Barriere gegen Luft und Feuchtigkeit.
Grosses Format 30 × 40 cm
Abmessungen:
30 × 40 cm
Dieses grosszügige Format eignet sich besonders für:
- grössere Fleischstücke;
- Steaks und mehrere Portionen;
- Wurstwaren;
- Fisch;
- Käse;
- Gemüse;
- vorbereitete Gerichte;
- Lebensmittel zum Tiefkühlen;
- grössere Lebensmittel.
Geprägte Struktur
Die strukturierte Oberfläche bildet kleine Luftkanäle, welche die Luftabsaugung während des Vakuumiervorgangs erleichtern.
Sie eignet sich besonders für Geräte mit Aussenabsaugung.
Diese Konstruktion ermöglicht:
- effizientes Absaugen der Luft;
- zuverlässige Schweissnähte;
- Schutz vor Feuchtigkeit;
- reduzierten Sauerstoffkontakt;
- verbesserten Schutz bei Tiefkühllagerung.
Mehrschichtiges PA/PE
Die Beutel bestehen aus:
mehrschichtigem PA/PE
Die verschiedenen Materialschichten verbinden mechanische Festigkeit, Barriereeigenschaften und gute Verschweissbarkeit.
PA – Polyamid
Polyamid trägt insbesondere zur Festigkeit und zur Luftbarriere des Beutels bei.
PE – Polyethylen
Polyethylen bildet die innere Schicht für den Lebensmittelkontakt und ermöglicht die Verschweissung.
Verstärkte Materialstärke
Materialstärke:
ca. 105 Mikron
Dadurch eignen sich die Beutel besonders gut für grössere oder schwerere Lebensmittel.
Die Materialstärke bietet ein gutes Verhältnis zwischen:
- Flexibilität;
- Reissfestigkeit;
- Durchstossfestigkeit;
- Schweissqualität.
Kühlschrank und Tiefkühler
Die Beutel eignen sich zur Lagerung:
im Kühlschrank und im Tiefkühler
Das Vakuumieren reduziert den Kontakt mit Sauerstoff und kann dadurch helfen, die Lebensmittelqualität länger zu erhalten.
Die tatsächliche Haltbarkeit hängt jedoch immer ab von:
- ursprünglicher Frische;
- hygienischen Bedingungen;
- Temperatur;
- Lebensmittelart;
- Lagerbedingungen.
Sous-vide-Garen
Die Beutel können ebenfalls zum Sous-vide-Garen bis 100 °C verwendet werden.
Die für das jeweilige Lebensmittel geeigneten Temperaturen und Garzeiten müssen eingehalten werden.
Kompatibilität
Die geprägten Beutel eignen sich besonders für:
Vakuumiergeräte mit Aussenabsaugung
Die Schweissleiste des Gerätes muss für Beutel mit einer Breite von 30 cm geeignet sein.
Vor dem Kauf sollte daher die maximale Schweissbreite des Gerätes kontrolliert werden.
Technische Eigenschaften
Brewstore-Artikelnummer: 80.045
Typ: geprägte Vakuumbeutel
Abmessungen: 30 × 40 cm
Menge: 25 Stück
Material: mehrschichtiges PA/PE
Oberfläche: geprägt
Materialstärke: ca. 105 µm
Lebensmittelkontakt: ja
Kühlschrank: ja
Tiefkühler: ja
Sous-vide-Garen: ja
Gartemperatur: bis 100 °C
Kompatible Geräte: Vakuumiergeräte mit Aussenabsaugung für Beutel mit 30 cm Breite
Anwendungshinweise
Für ein zuverlässiges Vakuum und eine saubere Schweissnaht:
- ausreichend Platz zwischen Lebensmittel und Beutelöffnung lassen;
- Schweissbereich sauber und trocken halten;
- Falten im Schweissbereich vermeiden;
- Beutel nicht überfüllen;
- geprägte Seite korrekt im Absaugbereich positionieren;
- bei schweren oder feuchten Produkten wenn möglich eine doppelte Schweissnaht erstellen.
Bei sehr feuchten Lebensmitteln darauf achten, dass keine Flüssigkeit in die Pumpe eines Vakuumiergerätes mit Aussenabsaugung gelangt.