Geprägte Vakuumbeutel 12 × 20 cm – 50 Stück

Diese geprägten Vakuumbeutel 12 × 20 cm eignen sich zur Aufbewahrung, zum Einfrieren und zum Sous-vide-Garen von Lebensmitteln.

Die strukturierte Oberfläche ermöglicht eine effiziente Luftführung zur Vakuumpumpe und macht die Beutel besonders geeignet für Vakuumiergeräte mit Aussenabsaugung, wie sie im Haushalt, in professionellen Küchen, Metzgereien und kleineren Lebensmittelbetrieben eingesetzt werden.

Die Beutel bestehen aus mehrschichtigem PA/PE mit 7-Lagen-Technologie und bieten eine gute mechanische Festigkeit sowie eine wirksame Barriere gegen Luft und Feuchtigkeit.

Das kompakte Format von 12 × 20 cm eignet sich besonders für kleinere Portionen.

Geprägte Struktur

Die strukturierte Seite bildet Luftkanäle, über welche die Luft während des Vakuumiervorgangs zuverlässig abgesaugt werden kann.

Diese Konstruktion eignet sich besonders für Geräte mit Aussenabsaugung.

Sie ermöglicht:

• effizientes Absaugen der Luft;
• zuverlässige Schweissnähte;
• längere Lebensmittelkonservierung;
• Schutz vor Feuchtigkeit;
• geringere Austrocknung bei Tiefkühllagerung.

Mehrschichtiges PA/PE

Die Beutel bestehen aus:

mehrschichtigem PA/PE – 7-Lagen-Technologie

Dabei erfüllt jedes Material unterschiedliche Funktionen.

PA – Polyamid

Polyamid bildet eine wirksame Luftbarriere und sorgt für mechanische Festigkeit.

PE – Polyethylen

Die innere Polyethylenschicht ist für den direkten Lebensmittelkontakt vorgesehen und ermöglicht eine zuverlässige Verschweissung.

Die Mehrschichtstruktur verbessert zusätzlich die Widerstandsfähigkeit gegen:

• Risse;
• Durchstiche;
• Feuchtigkeit;
• Gefrierbrand und Eisbildung.

Stärke 90/100 µm

Materialstärke:

ca. 90/100 Mikron

Diese Stärke bietet ein gutes Verhältnis zwischen Flexibilität, Widerstandsfähigkeit und Schweissqualität.

Kompaktes Format 12 × 20 cm

Abmessungen:

12 × 20 cm

Besonders geeignet zum Vakuumieren von:

• kleinen Fleischportionen;
• Wurstwaren;
• Käse;
• Fisch;
• Gemüse;
• Früchten;
• Gewürzen;
• Einzelportionen;
• vorbereiteten Lebensmitteln.

Kühlschrank und Tiefkühler

Die Beutel eignen sich zur Lagerung:

im Kühlschrank und im Tiefkühler

Durch das Vakuumieren wird der Kontakt mit Sauerstoff reduziert und die Lebensmittelqualität kann länger erhalten bleiben.

Die tatsächliche Haltbarkeit hängt jedoch immer ab von:

• dem Lebensmittel;
• seiner ursprünglichen Frische;
• der Lagertemperatur;
• den hygienischen Bedingungen beim Verpacken.

Sous-vide-Garen

Die Beutel eignen sich zum Sous-vide-Garen bis:

100 °C während maximal 4 Stunden

Damit können sie für zahlreiche Niedertemperatur- und Sous-vide-Anwendungen verwendet werden.

Die für das jeweilige Lebensmittel erforderlichen Hygiene-, Temperatur- und Garzeitvorgaben müssen eingehalten werden.

Mikrowelle

Nach Herstellerangaben sind die Beutel ebenfalls für die Mikrowelle geeignet.

Beim Erwärmen darf der Beutel nicht vollständig vakuumdicht geschlossen bleiben. Eine Öffnung für austretenden Dampf vorsehen.

Technische Eigenschaften

Brewstore-Artikelnummer: 80.044
Hersteller: Reber
Hersteller-Artikelnummer: 6724 Q/50

Typ: geprägte Vakuumbeutel
Abmessungen: 12 × 20 cm
Menge: 50 Stück

Material: mehrschichtiges PA/PE
Aufbau: 7 Lagen
Materialstärke: ca. 90/100 µm
Oberfläche: geprägt

Lebensmittelkontakt: ja
Kühlschrank: ja
Tiefkühler: ja
Mikrowelle: ja
Sous-vide-Garen: ja
Max. Gartemperatur: bis 100 °C
Max. Dauer bei 100 °C: 4 Stunden

Kompatible Geräte: Vakuumiergeräte mit Aussenabsaugung

Anwendungshinweise

Für eine zuverlässige Schweissnaht:

• ausreichend Platz zwischen Lebensmittel und Beutelöffnung lassen;
• Schweissbereich sauber und trocken halten;
• Falten im Schweissbereich vermeiden;
• Beutel nicht überfüllen;
• bei sehr feuchten Lebensmitteln wenn möglich eine zweite Schweissnaht erstellen.