Mangrove Jack's Liberty Bell M36 (10gr)

Technische Daten: Mangrove Jack's M36 - Liberty Bell Ale Hefe

Hauptmerkmale

• Hefetyp: Obergärige Hefe (Ale)
• Fermentationstemperatur: 18-22°C (ideal bei etwa 20°C)
• Alkoholtoleranz: Bis zu 8-10 % ABV (Alkoholgehalt)
• Flokulation: Mittel
• Aromatische Eigenschaften: Die M36 Liberty Bell Hefe erzeugt ein sauberes und ausgewogenes Aromaprofil mit einer leichten fruchtigen Note. Sie bringt subtile Aromen von reifen Früchten wie Apfel und Birne hervor, während sie gleichzeitig ein sauberes und trockenes Bierprofil bewahrt. Sie trägt dazu bei, die Klarheit des Bieres zu erhalten und entwickelt gleichzeitig sanfte und abgerundete Geschmacksnoten.
• Fermentationseigenschaften: Diese Hefe fermentiert schnell und sauber, was zu einem milden und ausgewogenen Malzgeschmack führt. Sie ist ideal für leichte und gut ausbalancierte Biere, kann aber auch Biere mit einem moderaten Alkoholgehalt problemlos unterstützen, ohne unerwünschte Aromen zu entwickeln.

Empfohlene Bierstile

• American Pale Ale (APA)
• English Pale Ale
• English Bitter
• Amber Ale
• Leichte Ale-Biere

Verwendung

• Rehydrierung: Es wird empfohlen, die Hefe vor der Zugabe zum Würzebrühstück in warmem Wasser zu rehydrieren. Lassen Sie die Hefe etwa 20-25 Minuten in Wasser, das ungefähr 10-mal so viel wie das Gewicht der Hefe wiegt.

• Fermentation: Die M36 Liberty Bell Hefe funktioniert optimal bei Temperaturen von 18-22°C. Sie sorgt für eine schnelle und effiziente Fermentation, die ein sauberes und ausgewogenes Geschmackserlebnis liefert. Sie eignet sich besonders gut für leichte bis mittelstarke Biere.

• Temperaturkontrolle: Um unerwünschte Aromen zu vermeiden, ist es wichtig, die Fermentationstemperatur konstant zu halten. Eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht ein klares und gut ausbalanciertes Bier.

Produktionsnotizen

• Die M36 Hefe eignet sich hervorragend für Biere wie Pale Ale, Amber Ale und Bitter, da sie ein klares, sauberes und ausgewogenes Aromaprofil mit leicht fruchtigen Noten liefert.
• Flokulation: Die Flokulation ist mittel, was bedeutet, dass die Hefe nach der Fermentation gut absetzt. Das Bier kann jedoch leicht trüb bleiben, wenn es nicht gefiltert oder ausreichend reifen darf.

Vorteile

• Ausgewogenes Aromaprofil: Die M36 Hefe erzeugt ein sauberes, ausgewogenes und leicht fruchtiges Aromaprofil, ideal für Pale Ale oder Bitter.
• Moderat hohe Alkoholtoleranz: Sie eignet sich für Biere mit bis zu 8-10 % ABV, sodass sie Biere mit einem moderaten Alkoholgehalt problemlos fermentiert.
• Gute Flokulation: Die Hefe setzt sich gut am Boden ab, was zu klareren Bieren führt.

Fazit

Die Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale Hefe ist ideal für Brauer, die Biere mit einem sauberen und ausgewogenen Geschmack brauen möchten. Diese Hefe eignet sich hervorragend für American Pale Ale, English Pale Ale und Amber Ale, da sie eine schnelle und effiziente Fermentation ermöglicht und gleichzeitig die Klarheit des Bieres bewahrt.