Mangrove Jack's Bohemian Lager M84 (10gr)

Technische Daten: Mangrove Jack's M84 - Bohemian Lager Hefe

Hauptmerkmale

• Hefetyp: Untergärige Hefe (Lager)
• Fermentationstemperatur: 7-13°C (optimal bei 10-12°C)
• Alkoholtoleranz: Bis zu 12 % ABV (Alkoholgehalt)
• Flokulation: Mittel
• Aromatische Eigenschaften: Die M84 Bohemian Lager Hefe erzeugt Biere mit einem sauberen, erfrischenden Profil, das ideal für Biere im Pilsner-Stil ist. Sie hebt subtile Malzaromen hervor und fügt eine leichte Hopfenbittere hinzu, ohne fruchtige oder würzige Noten. Diese Hefe sorgt für klare, leichte Biere, die gut ausbalanciert sind und einen trockenen, sauberen Abgang haben.
• Fermentationseigenschaften: Diese Hefe fermentiert bei niedrigen Temperaturen und erzeugt Biere mit einem leichten Körper und einer guten Klarheit. Sie ist ideal für Bohemian Pilsner und andere Lager-Biere, die einen klaren, erfrischenden Geschmack erfordern.

Empfohlene Bierstile

• Bohemian Pilsner
• Czech Pilsner
• Leichte Lager-Biere
• Traditionelle Lager mit sauberem Geschmack

Verwendung

• Rehydrierung: Es wird empfohlen, die Hefe vor der Zugabe zum Würzebrühstück in warmem Wasser zu rehydrieren. Lassen Sie die Hefe etwa 20-25 Minuten in Wasser, das etwa 10-mal so viel wie das Gewicht der Hefe wiegt.

• Fermentation: Die M84 funktioniert gut bei Fermentationstemperaturen von 7-13°C und erzeugt ein leichtes, sauberes Bier mit einem klaren Geschmack. Sie ist perfekt für Bohemian Pilsner und andere Lager-Biere, bei denen ein klares und ausgewogenes Profil gewünscht wird.

• Temperaturkontrolle: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollte die Temperatur während der Fermentation konstant bei etwa 10-12°C gehalten werden. Dadurch wird eine saubere Fermentation gewährleistet und das Ergebnis bleibt raffiniert.

Produktionsnotizen

• Die M84 erzeugt Biere, die sauber und erfrischend sind, mit ausgewogenen Malzaromen und einer leichten Hopfenbittere. Sie ist ideal für Biere wie Bohemian Pilsner, Czech Pilsner und jede Lager, die ein klares, leichtes und frisches Profil erfordert.
• Flokulation: Die Flokulation ist mittel, was bedeutet, dass die Hefe gut absetzt, aber möglicherweise ein wenig mehr Zeit benötigt wird, um eine perfekte Klarheit zu erreichen.

Vorteile

• Sauberer, erfrischender Geschmack: Die M84 erzeugt Biere mit einem klaren, erfrischenden Profil, das ideal für Pilsner-Stile ist.
• Moderat hohe Alkoholtoleranz: Sie eignet sich für Biere mit bis zu 12 % ABV, ist jedoch am besten für leichtere Biere geeignet.
• Gute Flokulation: Die Hefe sorgt dafür, dass das Bier gut absetzt und hilft, klare Biere zu produzieren.

Fazit

Die Mangrove Jack's M84 - Bohemian Lager Hefe ist ideal für Brauer, die Bohemian Pilsner oder Czech Pilsner mit einem sauberen, erfrischenden und leicht malzigen Profil brauen möchten. Sie sorgt für klare, leichte Biere mit einem trockenen und erfrischenden Abgang, die perfekt für den Sommer oder zu leichter Küche passen.