Kandiszucker braun – 1 kg

Brauner Kandiszucker wird häufig beim Bierbrauen eingesetzt, besonders bei belgischen Starkbieren. Er liefert fermentierbare Zucker, die den Alkoholgehalt erhöhen, ohne den Körper der Biere zu stark zu beeinflussen.

Je nach Karamellisierung entstehen Aromen von Karamell, Trockenfrüchten oder leicht gerösteten Noten, wodurch Farbe und Geschmack des Bieres beeinflusst werden.

Der Zucker kann während des Würzekochens oder während der Gärung zugegeben werden und ist ein klassischer Bestandteil vieler belgischer Spezialbiere.

Technische Daten

• Produkt : Kandiszucker braun

• Inhalt : 1 kg

• Hoch vergärbarer Brauzucker

• Für Hobby- und Profi-Brauer geeignet

Vorteile

• Erhöht Alkoholgehalt effizient

• Verbessert Farbe und Aroma

• Typischer Brauzucker belgischer Bierstile

• Einfache Anwendung

Empfohlene Verwendung

• Belgische Starkbiere

• Amber- oder dunkle Biere

• Alkohol- und Farbkorrektur

• Flaschengärung oder Nachgärung