Orangenschale süss (200gr)

20.021
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Die süße Orangenschale ist ein aromatischer Zusatzstoff, der gerne verwendet wird, um Bieren (wie Witbier, IPA oder fruchtigen Bieren) eine feine Zitrusnote zu verleihen. Sie liefert ätherische Öle, die frisch, süß und leicht bitter sind. 

Eigenschaften & Verwendung

  • Gewicht: 200 g

  • Aroma: Zitrusfruchtig, dezent und harmonisch

  • Inhaltsstoffe: ätherische Öle (z. B. Limonen), Flavonoide, Antioxidantien

  • Einsatz im Brauvorgang:
    • Hinzufügen gegen Ende des Kochens, um Aroma zu bewahren
    • Oder als Kaltmazeration / Whirlpool-Infusion
    • Empfohlene Dosierung: je nach Biertyp (testen empfohlen)

  • Anwendung: geeignet für Witbier, IPAs, Pale Ales, helle Biere mit Zitrusnoten

Vorteile

  • Liefert eine subtile Fruchtnote ohne Dominanz

  • Einfache Dosierung & Integration in Rezepturen

  • Trockenware mit langer Haltbarkeit

  • Natürliche Methode zur Aromatisierung

Empfohlene Verwendung
Für 20 L Würze empfehlen wir einen Start mit 5 bis 15 g in den letzten 5-10 Minuten der Kochzeit oder als Kalt-Einzug, je nach gewünschtem Aromaprofil. Anpassungen nach Geschmack möglich.

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