Peau d'orange douce (200gr)

La peau d’orange douce est un ingrédient aromatique prisé pour parfumer les bières (notamment les witbiers, IPA ou bières aux notes fruitées). Elle apporte des huiles essentielles à la fois fraîches, sucrées et légèrement amères.

Caractéristiques & usages

• Poids : 200 g

• Arôme : agrumes doux, parfum subtil et nuance fruitée

• Composants : huiles essentielles (notamment limonène), flavonoïdes, antioxydants

• Utilisation en brassage :
  • Ajout en fin d’ébullition pour préserver les arômes volatils
  • Ou en infusion à froid (cold steep / whirlpool)
  • Dosage conseillé : selon le style de bière (à tester)

• Compatibilité : agrémente les bières blanches (witbier), IPA, Pale Ale, blondes fruitées

Avantages

• Apporte une note fruitée subtile sans surcharger

• Facile à doser et à intégrer dans la recette

• Produit sec, longue conservation

• Alternative naturelle pour parfumer vos bières maison

Suggestion d’emploi
Pour 20 L de moût, commencez par 5 à 15 g en fin d’ébullition (5-10 min) ou en infusion à froid selon le profil désiré. Ajustez selon vos tests et préférence aromatique.