Motorisierter Marmeladentopf 200 L

Der motorisierte Marmeladentopf mit 200 Litern Fassungsvermögen ist für grössere Produktionsmengen ausgelegt, bei denen während des Kochvorgangs ein kontinuierliches und gleichmässiges Rühren erforderlich ist. Die Konstruktion aus Edelstahl 18/10 AISI 304 bietet Robustheit, Widerstandsfähigkeit und eine pflegeleichte Oberfläche für den Einsatz in Produktions- und Verarbeitungsbetrieben.

Das Mischsystem besteht aus einem Rührwerk mit Edelstahlflügeln, das von einem 220-V-Getriebemotor mit 0,09 kW und 28 U/min angetrieben wird. Eine lebensmittelechte Silikon-Abstreifleiste an der unteren Rührfläche folgt dem Topfboden und hält das Produkt in Bewegung. Dadurch werden Anhaftungen reduziert und das Risiko von Anbrennen oder Karamellisieren während des Kochens vermindert.

Ein professionelles Analogthermometer ermöglicht die laufende Kontrolle der Produkttemperatur. Eine Fühleraufnahme und eine Edelstahlabdeckung gehören ebenfalls zur Ausstattung.

Der verstärkte Edelstahldeckel besitzt Haltehaken und Öffnungen für den Dampfaustritt. Edelstahlgriffe sowie ein DIN-32-Kugelhahn mit Ø30-mm-Edelstahl-Schlauchtülle erleichtern die Handhabung und Entleerung.

Technische Daten

• Fassungsvermögen: 200 L
• Material: Edelstahl 18/10 AISI 304
• Getriebemotor: 220 V – 0,09 kW
• Drehzahl: 28 U/min
• Rührwerk mit Edelstahlflügeln
• Lebensmittelechte Silikon-Abstreifleiste
• Professionelles Analogthermometer
• Edelstahlschutz für das Thermometer
• Aufnahme für Temperaturfühler
• Verstärkter Edelstahldeckel mit Haltehaken
• Öffnungen für den Dampfaustritt
• Edelstahlgriffe
• Edelstahl-Kugelhahn DIN 32
• Edelstahl-Schlauchtülle: Ø30 mm
• Innendurchmesser: 630 mm
• Topfhöhe: 680 mm
• Gesamtabmessungen mit Motor: 760 × 840 mm (H)
• Bodenstärke: 1,5 mm
• Wandstärke: 1 mm
• Nicht für Induktionsheizung geeignet