Additifs

Sur cette page « Additifs de brassage », vous découvrirez tous les compléments utiles pour peaufiner votre recette de bière :

  • Clarifiants : agents pour améliorer la clarté

  • Enzymes : pour conversion du sucre ou modification de l’amidon

  • Stabilisants : pour éviter les phénomènes de trouble

  • Sucres / Exhausteurs : sucres simples, sirops ou nutriments

Sélectionnez les additifs selon vos besoins, filtrez par type ou dosage, et ajoutez-les à votre panier pour enrichir votre brassage. Brewstore garantit des produits de haute qualité, compatibles avec les meilleures pratiques brassicoles.

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CHF 6.50
La peau d’orange amère est un additif aromatique prisé dans la brasserie pour sa capacité à compléter les profils aromatiques de bière avec une note d’agrume prononcée et une amertume subtile. Contrairement à l’orange douce, cette variété offre un goût plus intense et complexe....
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CHF 6.50
La peau d’orange douce est un ingrédient aromatique prisé pour parfumer les bières (notamment les witbiers, IPA ou bières aux notes fruitées). Elle apporte des huiles essentielles à la fois fraîches, sucrées et légèrement amères. Caractéristiques & usages Poids : 200 g Arôme :...
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CHF 6.50
Le sucre candi blanc est un sucre cristallisé obtenu par la cristallisation d’une solution de saccharose très concentrée , souvent utilisé dans les recettes de bières belges pour apporter du sucre fermentescible sans altérer la couleur. Usage en brassage Permet d’augmenter la densité...
Le Brew Body est une maltodextrine purifiée spécialement formulée pour le brassage de bière. Elle est largement utilisée pour augmenter la consistance (“body”), améliorer la tenue de mousse et renforcer la structure de la bière, tout en étant non fermentescible (elle n’est pas consommée...
Le Brew Body est une maltodextrine purifiée spécialement formulée pour le brassage de bière. Elle est largement utilisée pour augmenter la consistance (“body”), améliorer la tenue de mousse et renforcer la structure de la bière, tout en étant non fermentescible (elle n’est pas consommée...
Le Brew Body est une maltodextrine purifiée spécialement formulée pour le brassage de bière. Elle est largement utilisée pour augmenter la consistance (“body”), améliorer la tenue de mousse et renforcer la structure de la bière, tout en étant non fermentescible (elle n’est pas consommée...
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CHF 2.50
Les graines de coriandre (Coriandrum sativum L.) sont largement utilisées en brassage artisanal pour apporter une touche d’agrumes épicés à la bière, particulièrement dans les bières blondes fortes ou les bières de Noël.  Caractéristiques & conditionnement Poids net : 100 g...
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CHF 7.00
Écorce de citron 100 g – Citrus limon L. Apportez une touche d'agrumes à vos bières grâce à cette écorce de citron séchée, idéale pour les styles comme les Belgian Wit, IPA ou bières saisonnières. À ajouter en fin d'ébullition pour intensifier les arômes citronnés, en remplacement ou en...
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