Ingrédients de brassage

ingrédients brassage bière artisanale

Sur cette page « Ingrédients de brassage », vous trouverez l’ensemble des matières premières nécessaires à la fabrication de votre bière artisanale :

  • Malts : malts de base, malts caramel, malts torréfiés, etc.

  • Houblons : variétés aromatiques ou amérisantes, en pellets ou en cônes

  • Levures : souches sèches ou liquides pour fermentation

  • Additifs : clarifiants, sucres, épices, minéraux

Parcourez la sélection, filtrez selon vos besoins (type, poids, disponibilité), et ajoutez vos ingrédients au panier pour composer votre recette. Brewstore s’engage à proposer des produits de qualité, sélectionnés pour leur pureté et leur performance brassicole.

20.020
La peau d’orange amère est un additif aromatique prisé dans la brasserie pour sa capacité à compléter les profils aromatiques de bière avec une note d’agrume prononcée et une amertume subtile. Contrairement à l’orange douce, cette variété offre un goût plus intense et complexe....
CHF 6.50
En stock
+
20.011
L’ Irish Moss 25 g est un additif de clarification classique, issu d’une algue rouge, utilisé pour favoriser la précipitation des protéines (casse-froide et casse-chaude) dans le moût. En ajoutant l’Irish Moss en fin d’ébullition de houblon, vous contribuez à obtenir une bière plus limpide et...
CHF 3.50
En stock
+
20.013
L’ Irish Moss 250 g est un additif de clarification classique, issu d’une algue rouge, utilisé pour favoriser la précipitation des protéines (casse-froide et casse-chaude) dans le moût. En ajoutant l’Irish Moss en fin d’ébullition de houblon, vous contribuez à obtenir une bière plus limpide...
CHF 12.00
Sur commande
+
20.014
L’ Irish Moss 1 kg est un additif de clarification classique, issu d’une algue rouge, utilisé pour favoriser la précipitation des protéines (casse-froide et casse-chaude) dans le moût. En ajoutant l’Irish Moss en fin d’ébullition de houblon, vous contribuez à obtenir une bière plus limpide et...
CHF 35.00
En stock
+
20.012
L’ Irish Moss 100 g est un additif de clarification classique, issu d’une algue rouge, utilisé pour favoriser la précipitation des protéines (casse-froide et casse-chaude) dans le moût. En ajoutant l’Irish Moss en fin d’ébullition de houblon, vous contribuez à obtenir une bière plus limpide...
CHF 6.50
En stock
+
20.007
Les flocons d’orge sont un ingrédient précieux pour les brasseurs souhaitant améliorer certaines caractéristiques de leur bière. Contrairement au malt, l’orge est simplement aplatie et séchée, sans torréfaction. Atouts principaux Amélioration de la mousse : renforce la tenue de la...
CHF 2.80
En stock
+
20.010
Les flocons de riz 1 kg sont un additif de brassage particulièrement apprécié pour alléger la bière. Ces flocons contiennent moins de protéines, ce qui réduit le corps et permet de mettre en valeur l’expression houblonnée. Ils sont notamment employés dans les styles de bières tels que...
CHF 3.50
En stock
+
20.009
Les flocons de maïs 1 kg sont un additif de brassage intéressant pour les brasseurs souhaitant alléger le corps de leurs bières, clarifier le moût et mettre en valeur les arômes de houblon. Ils sont prégélatinisés et peuvent être ajoutés directement dans le moût sans besoin de cuisson...
CHF 2.80
En stock
+
20.008
Les flocons de froment 1 kg sont un additif brassage précieux pour les types de bière comme les blanches, les Lambics ou les Grands Crus.  Incorporés durant l’empâtage, ils apportent : une note céréalière douce et profonde, une texture plus veloutée et un corps amélioré,...
CHF 2.70
En stock
+
20.006
Les flocons d’avoine (1 kg) proposés sur brewstore.ch sont des flocons céréaliers spécialement utilisés pour l’ additivation de brassage . Ce matériau apporte du corps , de l’onctuosité et une meilleure rétention de mousse aux bières, tout en restant neutre en arôme. Utilité et effets...
CHF 3.10
En stock
+
20.015
Lactose (1kg)
CHF 12.00
En stock
+
20.022
Le sucre candi brun est un sucre cristallisé traditionnellement utilisé en brasserie, notamment pour les bières belges fortes. Il permet d’augmenter le taux d’alcool tout en conservant une bière relativement sèche, car les sucres sont fortement fermentescibles. Sa couleur brune apporte des...
CHF 7.90
En stock
+
montrer un autre 12 produits
Filters
Disponibilité
Fabricant
Poids
Prix

CHF  –  CHF

  • CHF 0.14
  • CHF 292
Type de bière
Type de houblon
Variété
Provenance