Ingrédients de brassage

ingrédients brassage bière artisanale

Sur cette page « Ingrédients de brassage », vous trouverez l’ensemble des matières premières nécessaires à la fabrication de votre bière artisanale :

  • Malts : malts de base, malts caramel, malts torréfiés, etc.

  • Houblons : variétés aromatiques ou amérisantes, en pellets ou en cônes

  • Levures : souches sèches ou liquides pour fermentation

  • Additifs : clarifiants, sucres, épices, minéraux

Parcourez la sélection, filtrez selon vos besoins (type, poids, disponibilité), et ajoutez vos ingrédients au panier pour composer votre recette. Brewstore s’engage à proposer des produits de qualité, sélectionnés pour leur pureté et leur performance brassicole.

Orge fumée à l’hêtre Weyermann® – EBC 4–8 (100 g) Ce malt d’orge spécial est fumé au bois de hêtre selon une méthode traditionnelle allemande, ce qui lui confère des arômes riches, boisés et fumés . Produit par Weyermann®, une référence dans le monde du malt, il est idéal pour apporter...
Weyermann Munich Type 2 est un type de malt Munich produit par la malterie Weyermann, une entreprise renommée dans le monde brassicole pour la qualité de ses malts. Ce malt est fabriqué à partir de variétés d'orge spécialement sélectionnées et subit un processus de maltage précis pour développer...
Le malt Munich Type 1 de Weyermann est une variété de malt munichois produite par la malterie Weyermann, une entreprise reconnue pour la qualité de ses malts dans l'industrie brassicole. Ce malt est fabriqué à partir d'orge brassicole spécialement sélectionnée et subit un processus de maltage...
Malt Spécial Melanoidin – Weyermann® – 100 g (EBC 40–60) Le malt Melanoidin de Weyermann® est un malt spécial conçu pour améliorer la rondeur, la stabilité de la mousse et la richesse aromatique de vos bières. Avec une couleur comprise entre 40 et 60 EBC , ce malt apporte des notes maltais...
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CHF 2.00
Lors du brassage des grains avec de plus grandes quantités de froment, d’avoine et d’autres céréales brutes, une accumulation peut aisément se former à hauteur de la couche filtrante et rendre le filtrage très difficile. Face à ce problème, les écorces de riz stérilisées à la vapeur BREWFERM...
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CHF 7.00
Écorce de citron 100 g – Citrus limon L. Apportez une touche d'agrumes à vos bières grâce à cette écorce de citron séchée, idéale pour les styles comme les Belgian Wit, IPA ou bières saisonnières. À ajouter en fin d'ébullition pour intensifier les arômes citronnés, en remplacement ou en...
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CHF 2.50
Les graines de coriandre (Coriandrum sativum L.) sont largement utilisées en brassage artisanal pour apporter une touche d’agrumes épicés à la bière, particulièrement dans les bières blondes fortes ou les bières de Noël.  Caractéristiques & conditionnement Poids net : 100 g...
Le Brew Body est une maltodextrine purifiée spécialement formulée pour le brassage de bière. Elle est largement utilisée pour augmenter la consistance (“body”), améliorer la tenue de mousse et renforcer la structure de la bière, tout en étant non fermentescible (elle n’est pas consommée...
Le Brew Body est une maltodextrine purifiée spécialement formulée pour le brassage de bière. Elle est largement utilisée pour augmenter la consistance (“body”), améliorer la tenue de mousse et renforcer la structure de la bière, tout en étant non fermentescible (elle n’est pas consommée...
Le Brew Body est une maltodextrine purifiée spécialement formulée pour le brassage de bière. Elle est largement utilisée pour augmenter la consistance (“body”), améliorer la tenue de mousse et renforcer la structure de la bière, tout en étant non fermentescible (elle n’est pas consommée...
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CHF 6.50
Le sucre candi blanc est un sucre cristallisé obtenu par la cristallisation d’une solution de saccharose très concentrée , souvent utilisé dans les recettes de bières belges pour apporter du sucre fermentescible sans altérer la couleur. Usage en brassage Permet d’augmenter la densité...
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CHF 6.50
La peau d’orange douce est un ingrédient aromatique prisé pour parfumer les bières (notamment les witbiers, IPA ou bières aux notes fruitées). Elle apporte des huiles essentielles à la fois fraîches, sucrées et légèrement amères. Caractéristiques & usages Poids : 200 g Arôme :...
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  • CHF 292
Type de bière
Type de houblon
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