Pico-brasserie Easy 50 - Fermenteur cylindroconique

La Pico-brasserie Easy 50 + fermenteur cylindroconique est une solution micro-brasserie tout en un, idéale pour les brasseurs amateurs ou les petites structures souhaitant produire des lots expérimentaux ou à petite échelle.

Caractéristiques & composants

• Système de brassage « Easy 50 » de Polsinelli (50 L) avec cuve mash/liquide, cuve d’eau de sparge (50 L) et cuve d’ébullition (75 L)

• Filtre pour drêches Halo Ø 455 mm

• Système de fly sparge inox

• Trois brûleurs à gaz en fonte (chaque 5,5 kW)

• Échangeur thermique de 40 plaques, soudobrasé

• 5 mètres de tuyau haute température (Ø 19 mm, plage –30 / +100 °C)

• Pompe Novax 20 BL (24 V, pour liquides alimentaires haute température) + vanne

• Mesureur de niveau inox (gradué en litres)

• Fermenteur cylindroconique inox 75 L avec couvercle massif

• Structure portante en acier inoxydable

• Rallonge inox pour fly sparge + coude inox pour raccord à la cuve mash

Dimensions & encombrement

• Dimensions totales : ~ 190 × 70 × 180 (hauteur) cm

• Aucun poids exact indiqué (structure inox + composants)

• Produit livré sur commande, délai ~ 28 jours (information fournie par le site) 

Avantages & points forts

• Compact mais complet : tout ce qu’il faut pour le brassage + fermentation dans un ensemble bien conçu

• Qualité inox & composants premium : durabilité, propreté, entretien facilité

• Puissance de chauffe élevée grâce aux trois brûleurs

• Filtration & recirculation optimisées avec filtre Halo et pompe dédiée

• Flexibilité & modularité : connectique, structure adaptable

• Solution « clef en main » pour débuter dans la micro-brasserie ou tester des recettes

Utilisation & conseils

• Visez des lots modestes (30-50 L effectifs) selon rendement

• Prévoyez une ventilation adéquate pour les brûleurs à gaz et l’évacuation de vapeur

• Nettoyez soigneusement les éléments après chaque usage (CIP si possible)

• Complétez éventuellement avec accessoires de contrôle (thermomètres, vannes additionnelles, etc.)