Pico-brasserie Easy 100

La Pico-brasserie Easy 100 de Polsinelli Enologia est une solution compacte mais complète pour produire des lots de bière en petite échelle avec sérieux. Elle est conçue tant pour les amateurs avancés que les microbrasseries expérimentales.

Caractéristiques & équipements

• Cuve de brassage (mash) motorisée : 100 L (alimentation 220 V)

• Cuvette d’eau pour « sparge » : 100 L

• Cuve d’ébullition : 150 L

• Filtre à drêches Halo, diamètre Ø 530 mm

• Système de « fly sparge » en inox

• Trois fourneaux à gaz :
    • Deux fourneaux en fonte de 5,5 kW
    • Un fourneau radial de 11 kW avec dispositif de sécurité

• Échangeur de chaleur : 40 plaques brasées et soudées, embouts cannelés

• Tuyauterie : 5 m de tuyau haute température (Hot Beer) de Ø 19 mm, tolérance –30 à +100 °C

• Pompe : électropompe Novax 20 BEER LOW, adaptée pour liquide alimentaire à haute température, avec vanne de contrôle

• Mesures de niveau (birrometro) : inox 130 et inox 190 pour les cuves mash et ébullition

• Fermenteur inox : capacité 150 L, avec couvercle robuste

• Structure : châssis et supports en acier inoxydable, rallonges inox pour fly sparge, coudes inox, raccords cannelés

• Dimensions totales : 200 × 80 × 190 cm (H) 

• Référence produit : 90.003 

Avantages & usage conseillé

• Solution « clé en main » pour la production de bière à échelle réduite, mais avec composants professionnels.

• Compacité : pensée pour s’intégrer dans un espace maîtrisé sans sacrifier les fonctionnalités.

• Flexibilité thermique : les trois foyers gaz permettent d’ajuster la puissance selon les besoins (ébullition, cuisson, maintien).

• Système de recirculation & gestion des drêches : le filtre Halo et le fly sparge assurent une efficience maximale du brassage.

• Equipement robuste & durable : inox, composants dimensionnés, sécurité sur le foyer principal.

• Ideal pour les brasseurs qui veulent évoluer vers une microbrasserie ou expérimenter des recettes en lots moyens.