Pico-brasserie Easy 100 - Fermenteur cylindroconique

La Pico‑Brasserie Easy 100 est une solution complète de micro-brasserie “clé en main” intégrant un fermenteur cylindroconique de 150 L. Compacte, performante et conçue pour les brasseurs exigeants, elle rassemble tous les éléments indispensables pour brasser chez soi ou en micro-scale.

Caractéristiques et composants inclus

• Cuve de brassage (mash) motorisée : 100 L (alimentation 220 V) 

• Cuve d’eau de sparge : 100 L 

• Cuve d’ébullition (boil) : 150 L pour supporter des volumes de moût importants 

• Filtre à drêches Halo (Ø ≈ 526 mm) 

• Fly sparge inox pour rinçage des drêches 

• Pompe Novax 20 (liquides alimentaires haute température) avec vanne de transfert intégrée 

• Échangeur de chaleur à 40 plaques brasées avec embouchure cannelée

• 3 brûleurs à gaz en fonte (2 × 5,5 kW + 1 radial 11 kW avec sécurité) 

• Fermenteur cylindroconique inox 60°, 150 L, avec couvercle épais, vanne, poignées et pieds inox 

• Structure portante en inox sur 3 niveaux pour disposer les cuves en cascade 

• Rallonges inox, tuyaux haute température Hot Beer Press, coudes inox et accessoires de montage 

Avantages & usages

• Système complet prêt à l’emploi pour brasser en mode tout grain (All Grain)

• Fermenteur conique intégré : permet la fermentation, décantation, soutirage et levurage plus facilement

• Haute capacité de cuisson & refroidissement pour des lots supérieurs

• Modularité possible pour remplacer ou ajouter des composants

• Construction tout inox assurant durabilité et conformité alimentaire

Données techniques & encombrement

• Dimensions totales : env. 200 × 80 × 190 (H) cm

• Encombrement compact pour une installation efficace même en espace restreint 

• Fabrication en acier inox AISI 304, surface polie pour nettoyage facile 

Pourquoi choisir cette configuration ?

Ce système est idéal pour les brasseurs intermédiaires ou ceux souhaitant monter en volume : il combine robustesse, performance thermique et praticité (fermentation conique). Il vous permet de maîtriser chaque étape du brassage, du mash au conditionnement final, avec un seul ensemble intégré.