t fermenteur inox Polsinelli 50 L avec poignées

Le fût fermenteur inox Polsinelli 50 L est conçu pour la fermentation de la bière et pour d’autres liquides alimentaires compatibles.

Il se distingue des fermenteurs Polsinelli classiques par sa forme de fût, sa grande ouverture supérieure et ses deux poignées inox.

Son format compact facilite également son rangement et sa manipulation.

Construction en inox 18/10

Le fût est entièrement fabriqué en :

acier inoxydable 18/10

La surface intérieure et la surface extérieure possèdent une finition :

polie miroir

Cette finition lisse facilite le nettoyage et l’entretien après fermentation.

Grande ouverture Ø200 mm

La partie supérieure possède une ouverture de :

Ø200 mm

Cette ouverture est équipée d’un joint alimentaire.

Son diamètre facilite :

• le remplissage ;
• l’accès à l’intérieur du fût ;
• le nettoyage manuel ;
• le rinçage après utilisation.

Barboteur avec joint

Un barboteur avec joint est compris dans l’équipement de série.

Pendant la fermentation, il permet au CO₂ produit de s’échapper.

Robinet à bille inox 1/2"

Le fût est équipé d’un :

robinet à bille en acier inoxydable 1/2"

Il permet de soutirer ou de transférer facilement la bière ou le liquide contenu dans le fermenteur.

Deux poignées inox

Le fût possède :

2 poignées en acier inoxydable

Elles facilitent sa manipulation et son déplacement lorsqu’il est vide ou peu chargé.

Un récipient rempli de 50 litres représente un poids important : il est préférable de ne pas le soulever plein uniquement par les poignées.

Fond intérieur lisse et soudé

Le fond intérieur est :

lisse et soudé

Cette conception facilite l’élimination des levures et des résidus après fermentation.

Protection plastique sous le fond

La partie inférieure extérieure est équipée d’une :

protection plastique anti-chocs

Elle contribue à protéger le fond du fût contre les chocs, l’abrasion et l’usure lors des manipulations.

Thermomètre à cristaux liquides

Un thermomètre adhésif à cristaux liquides est fourni.

Il permet de contrôler facilement la température à la paroi du fermenteur pendant la fermentation.

Dimensions

Capacité nominale : 50 L
Hauteur : 580 mm
Largeur / diamètre maximal : 375 mm
Diamètre de l’ouverture : 200 mm

Équipement de série

• Fût fermenteur inox 18/10 de 50 L
• Ouverture Ø200 mm
• Joint alimentaire
• Barboteur avec joint
• Robinet à bille inox 1/2"
• 2 poignées inox
• Thermomètre adhésif à cristaux liquides
• Fond intérieur lisse et soudé
• Protection plastique anti-chocs sous le fond

Caractéristiques techniques

Fabricant : Polsinelli
Référence fabricant : ABP0078
Référence Brewstore : 40.113

Type : fût fermenteur inox
Capacité nominale : 50 L
Matériau : acier inoxydable 18/10

Hauteur : 580 mm
Largeur : 375 mm
Ouverture : Ø200 mm

Finition intérieure : polie miroir
Finition extérieure : polie miroir
Fond intérieur : lisse et soudé
Protection inférieure : plastique anti-chocs

Robinet : à bille inox 1/2"
Barboteur : inclus avec joint
Thermomètre : adhésif à cristaux liquides
Poignées : 2 en inox

Convient notamment pour

• fermentation de bière ;
• autres boissons fermentées compatibles ;
• transfert et soutirage de liquides alimentaires compatibles.

Accessoire compatible

Le fabricant indique une compatibilité avec le :

support inox Ø370 mm

vendu séparément.

Nettoyage

Après fermentation :

1. vider le fût ;
2. rincer rapidement les levures et autres résidus ;
3. nettoyer soigneusement l’intérieur ;
4. nettoyer le robinet, l’ouverture, le joint et le barboteur ;
5. rincer à l’eau claire ;
6. laisser sécher ;
7. désinfecter avant la prochaine utilisation.