Reber LF22 – Trancheuse 220 mm avec aiguiseur fixe
La Reber LF22 est une trancheuse robuste de conception semi-professionnelle équipée d’une lame de 220 mm et d’un aiguiseur fixe intégré.
Fabriquée en Italie, elle associe une structure en aluminium moulé, une lame professionnelle en acier trempé et rectifié ainsi qu’un moteur ventilé de 140 W.
Le réglage continu de l’épaisseur de coupe de 0 à 16 mm permet de réaliser aussi bien des tranches très fines que des coupes plus épaisses.
Elle convient notamment pour :
- charcuterie ;
- jambon ;
- viande ;
- fromage ;
- autres aliments compatibles avec une trancheuse.
Lame professionnelle Ø220 mm
Diamètre de la lame :
220 mm
La lame est fabriquée en :
acier trempé et rectifié
Elle est conçue pour offrir une coupe précise et régulière.
Un anneau fixe de protection entoure la lame afin de réduire l’exposition de la partie non utilisée pendant la coupe.
Aiguiseur fixe intégré
La LF22 est équipée d’un :
aiguiseur fixe
directement installé sur la machine.
Il permet d’entretenir régulièrement le tranchant de la lame sans devoir démonter celle-ci pour les opérations courantes d’affûtage.
Réglage de coupe de 0 à 16 mm
L’épaisseur de coupe est réglable en continu de :
0 à 16 mm
Cette large plage permet d’adapter la trancheuse à différents produits et résultats souhaités :
- tranches très fines de charcuterie ;
- jambon ;
- viande ;
- fromage ;
- coupes plus épaisses jusqu’à 16 mm.
Capacité de coupe 210 × 145 mm
Capacité maximale de coupe :
210 × 145 mm
Cette valeur correspond à la section maximale du produit pouvant être correctement positionnée sur le chariot.
Moteur ventilé 140 W
Puissance :
140 W
La trancheuse utilise un :
moteur professionnel ventilé
La ventilation du moteur améliore son refroidissement pendant l’utilisation.
Construction en aluminium moulé
La base est réalisée en :
aluminium moulé, poli et anodisé
Le poussoir est également fabriqué en aluminium moulé et possède des :
pointes en acier
permettant de maintenir correctement l’aliment pendant la coupe.
Le pare-lame, le plateau porte-produit et la plaque de réglage sont eux aussi réalisés en aluminium moulé.
Arbre de lame à double roulement
L’arbre porte-lame est équipé de :
deux roulements à billes
Cette construction contribue à assurer une rotation régulière et stable de la lame.
Système EASY CLEAN
La Reber LF22 est équipée du système :
EASY CLEAN
Le chariot peut être déverrouillé afin de faciliter l’accès aux différentes surfaces lors du nettoyage.
Ce système permet un entretien plus simple et plus efficace après utilisation.
Stabilité
Avec un poids net d’environ :
13 kg
la LF22 offre une bonne stabilité pendant la coupe.
Caractéristiques techniques
Référence Brewstore : 80.050
Fabricant : Reber
Modèle : LF22
Référence fabricant : LF22
EAN : 8013152022044
Type : trancheuse électrique semi-professionnelle
Fabrication : Italie
Puissance : 140 W
Diamètre de lame : 220 mm
Matériau de la lame : acier trempé et rectifié
Aiguiseur : fixe, intégré
Réglage d’épaisseur : 0–16 mm
Capacité de coupe : 210 × 145 mm
Dimensions
Largeur / profondeur : env. 48 × 53 cm
Hauteur : env. 35,5 cm
Poids net : env. 13 kg
Dimensions de l’emballage
Env. 48 × 54 × 41 cm
Poids brut : env. 14 kg
Construction
Base : aluminium moulé poli et anodisé
Lame : acier trempé et rectifié
Pousse-produit : aluminium moulé avec pointes en acier
Pare-lame : aluminium moulé
Plateau porte-produit : aluminium moulé
Arbre porte-lame : double roulement à billes
Système de nettoyage : EASY CLEAN avec chariot déverrouillable
Utilisations
Particulièrement adaptée pour trancher :
- jambon ;
- salami ;
- charcuterie ;
- viande cuite ou préparée ;
- fromage suffisamment ferme ;
- autres aliments compatibles.
Pour les produits très durs, congelés ou contenant des os, utiliser uniquement un équipement spécifiquement prévu pour cet usage.
Utilisation
Avant la coupe :
- placer la machine sur une surface plane et stable ;
- régler l’épaisseur souhaitée ;
- placer le produit sur le chariot ;
- utiliser systématiquement le pousse-produit ;
- mettre la trancheuse en marche ;
- déplacer régulièrement le chariot devant la lame.
Ne jamais maintenir directement avec les doigts un produit à proximité de la lame.
Aiguisage
L’aiguiseur fixe permet d’entretenir le fil de la lame.
Avant toute opération :
- suivre les instructions Reber ;
- vérifier que l’aiguiseur est propre ;
- ne pas toucher directement le tranchant ;
- nettoyer correctement la lame après l’affûtage afin d’éliminer d’éventuels résidus métalliques.
L’aiguisage doit être réalisé uniquement lorsque cela est nécessaire.
Nettoyage
Après chaque utilisation :
- éteindre la trancheuse ;
- débrancher la prise ;
- remettre le réglage d’épaisseur sur 0 ;
- retirer les résidus alimentaires ;
- utiliser le système EASY CLEAN pour faciliter l’accès au chariot ;
- nettoyer les surfaces en contact avec les aliments ;
- sécher soigneusement l’appareil.
Ne jamais immerger la trancheuse dans l’eau.
Éviter toute pénétration d’eau dans le moteur ou les composants électriques.
Sécurité
La lame est extrêmement tranchante.
Toujours :
- utiliser le pousse-produit ;
- garder les mains éloignées de la lame ;
- régler l’épaisseur sur 0 avant le nettoyage ;
- débrancher l’appareil avant toute intervention ;
- manipuler la lame avec une extrême prudence ;
- ne jamais laisser fonctionner la machine sans surveillance.