Additifs

Sur cette page « Additifs de brassage », vous découvrirez tous les compléments utiles pour peaufiner votre recette de bière :

  • Clarifiants : agents pour améliorer la clarté

  • Enzymes : pour conversion du sucre ou modification de l’amidon

  • Stabilisants : pour éviter les phénomènes de trouble

  • Sucres / Exhausteurs : sucres simples, sirops ou nutriments

Sélectionnez les additifs selon vos besoins, filtrez par type ou dosage, et ajoutez-les à votre panier pour enrichir votre brassage. Brewstore garantit des produits de haute qualité, compatibles avec les meilleures pratiques brassicoles.

Sur commande
CHF 12.00
L’ Irish Moss 250 g est un additif de clarification classique, issu d’une algue rouge, utilisé pour favoriser la précipitation des protéines (casse-froide et casse-chaude) dans le moût. En ajoutant l’Irish Moss en fin d’ébullition de houblon, vous contribuez à obtenir une bière plus limpide...
En stock
CHF 7.90
Le sucre candi brun est un sucre cristallisé traditionnellement utilisé en brasserie, notamment pour les bières belges fortes. Il permet d’augmenter le taux d’alcool tout en conservant une bière relativement sèche, car les sucres sont fortement fermentescibles. Sa couleur brune apporte des...
En stock
CHF 12.00
Lactose (1kg)
En stock
CHF 3.10
Les flocons d’avoine (1 kg) proposés sur brewstore.ch sont des flocons céréaliers spécialement utilisés pour l’ additivation de brassage . Ce matériau apporte du corps , de l’onctuosité et une meilleure rétention de mousse aux bières, tout en restant neutre en arôme. Utilité et effets...
En stock
CHF 2.70
Les flocons de froment 1 kg sont un additif brassage précieux pour les types de bière comme les blanches, les Lambics ou les Grands Crus.  Incorporés durant l’empâtage, ils apportent : une note céréalière douce et profonde, une texture plus veloutée et un corps amélioré,...
En stock
CHF 2.80
Les flocons de maïs 1 kg sont un additif de brassage intéressant pour les brasseurs souhaitant alléger le corps de leurs bières, clarifier le moût et mettre en valeur les arômes de houblon. Ils sont prégélatinisés et peuvent être ajoutés directement dans le moût sans besoin de cuisson...
En stock
CHF 3.50
Les flocons de riz 1 kg sont un additif de brassage particulièrement apprécié pour alléger la bière. Ces flocons contiennent moins de protéines, ce qui réduit le corps et permet de mettre en valeur l’expression houblonnée. Ils sont notamment employés dans les styles de bières tels que...
En stock
CHF 2.80
Les flocons d’orge sont un ingrédient précieux pour les brasseurs souhaitant améliorer certaines caractéristiques de leur bière. Contrairement au malt, l’orge est simplement aplatie et séchée, sans torréfaction. Atouts principaux Amélioration de la mousse : renforce la tenue de la...
En stock
CHF 6.50
L’ Irish Moss 100 g est un additif de clarification classique, issu d’une algue rouge, utilisé pour favoriser la précipitation des protéines (casse-froide et casse-chaude) dans le moût. En ajoutant l’Irish Moss en fin d’ébullition de houblon, vous contribuez à obtenir une bière plus limpide...
En stock
CHF 35.00
L’ Irish Moss 1 kg est un additif de clarification classique, issu d’une algue rouge, utilisé pour favoriser la précipitation des protéines (casse-froide et casse-chaude) dans le moût. En ajoutant l’Irish Moss en fin d’ébullition de houblon, vous contribuez à obtenir une bière plus limpide et...
En stock
CHF 2.00
Lors du brassage des grains avec de plus grandes quantités de froment, d’avoine et d’autres céréales brutes, une accumulation peut aisément se former à hauteur de la couche filtrante et rendre le filtrage très difficile. Face à ce problème, les écorces de riz stérilisées à la vapeur BREWFERM...
En stock
CHF 3.50
L’ Irish Moss 25 g est un additif de clarification classique, issu d’une algue rouge, utilisé pour favoriser la précipitation des protéines (casse-froide et casse-chaude) dans le moût. En ajoutant l’Irish Moss en fin d’ébullition de houblon, vous contribuez à obtenir une bière plus limpide et...
montrer un autre 8 produits
Filters
Disponibilité
Prix

CHF  –  CHF

  • CHF 2
  • CHF 35