Teinture d'iode 50 ml
Teinture d’iode 50 ml
Permet de déterminer la présence d’amidon dans le moût à température ambiante.
Ajoutez quelques gouttes à une petite quantité de moût.
Une couleur bleue ou violette reflète la présence d’amidon.
La conversion de l’amidon est finie quand il n’y a plus de changement de couleur.