Ecofass 20 L – Fût réutilisable Bag-in-Keg – Sans poche
Le fût Ecofass 20 L est un contenant réutilisable spécialement conçu pour le système Bag-in-Keg Ecofass.
Contrairement à un fût traditionnel, la boisson n’entre jamais directement en contact avec les parois intérieures du fût. Elle est conditionnée dans une poche Ecofass 20 L à usage unique, installée à l’intérieur du contenant.
Lors du soutirage, une pression est appliquée entre le fût et la poche. Celle-ci se contracte progressivement et pousse la boisson vers la sortie.
Ce principe permet notamment :
- de séparer complètement la boisson du gaz de poussée ;
- de soutirer avec de l’air comprimé ;
- de réduire fortement les opérations de nettoyage du fût ;
- de réutiliser le contenant pendant de nombreuses rotations ;
- de faciliter le stockage et la manutention.
La poche Ecofass 20 L est vendue séparément.
Système Bag-in-Keg
Le système Ecofass repose sur deux éléments.
1. Le fût Ecofass réutilisable
Le contenant extérieur assure la résistance mécanique et permet la mise sous pression.
2. La poche Ecofass à usage unique
La bière, le cidre, le vin, le jus ou l’autre boisson compatible est directement contenu dans cette poche.
La boisson ne touche donc jamais directement la paroi intérieure du fût.
Compatible avec les poches Ecofass 20 L
Le fût doit être utilisé avec une :
poche Ecofass 20 L
Le volume de la poche doit impérativement correspondre au volume du fût.
Brewstore propose notamment séparément la :
poche Ecofass aluminium 20 L avec tête type S – Sankey Europe
La poche aluminium est particulièrement adaptée lorsque l’on recherche une durée de conservation prolongée.
Soutirage à l’air comprimé
La pression de soutirage est appliquée :
entre la poche et le fût
Le gaz de poussée ne rentre donc pas directement en contact avec la boisson.
Il est ainsi possible d’utiliser de l’air comprimé adapté à l’application, sans devoir obligatoirement employer du CO₂ ou de l’azote comme gaz de poussée.
La carbonatation de la bière reste indépendante du gaz utilisé à l’extérieur de la poche.
Pas de nettoyage intérieur du fût
Une fois la poche vide :
- dépressuriser complètement le fût ;
- retirer l’ensemble poche + tête ;
- éliminer la poche usagée ;
- installer une nouvelle poche avant le prochain remplissage.
Comme la boisson reste entièrement dans la poche, le nettoyage intérieur du fût n’est pas nécessaire entre deux remplissages.
Les raccords, têtes de remplissage, conduites et équipements de soutirage doivent toutefois être nettoyés et désinfectés selon les procédures habituelles.
Pression maximale de service
Pression maximale du fût :
3 bar
Le fût est équipé d’une valve de sécurité.
Selon la version, Ecofass indique une valve tarée à 4 ou 6 bar.
La pression normale d’utilisation doit toujours rester dans les limites prévues par le fabricant.
Format 20 litres
Capacité nominale :
20 litres
Dimensions :
Ø 310 × H 508 mm
soit environ :
Ø 31 × H 50,8 cm
Son diamètre identique aux autres formats Ecofass facilite l’organisation des installations et du stockage.
Léger et facile à manipuler
Poids à vide :
env. 5,2 kg
Le faible poids du fût facilite :
- la manutention ;
- le transport ;
- le stockage ;
- les livraisons ;
- l’utilisation lors de manifestations.
Empilable
Les fûts Ecofass sont conçus pour être :
empilables
Cela permet d’optimiser l’espace de stockage.
À titre indicatif, Ecofass prévoit pour le modèle 20 L :
- jusqu’à 32 fûts vides sur palette 80 × 120 cm ;
- jusqu’à 44 fûts vides sur palette 100 × 120 cm ;
- jusqu’à 16 fûts pleins sur palette 80 × 120 cm ;
- jusqu’à 22 fûts pleins sur palette 100 × 120 cm.
Fût réutilisable
Ecofass estime la durée de vie du fût à environ :
10 ans
sur une base indicative de :
5 rotations par fût et par année
La durée réelle dépend des conditions de transport, de stockage et d’utilisation.
Fabriqué en France
Le fût Ecofass est :
fabriqué en France
Le contenant extérieur est fabriqué en :
PEHD – polyéthylène haute densité
Ecofass indique également que le fût est :
100 % recyclable
Utilisations
Le système Ecofass convient notamment pour :
- bière ;
- cidre ;
- vin ;
- jus ;
- cocktails ;
- boissons fermentées ;
- autres boissons alimentaires compatibles.
Caractéristiques techniques
Référence Brewstore : 30.088
Fabricant : Ecofass / CG Industry
Type : fût réutilisable Bag-in-Keg
Capacité : 20 L
Matériau : PEHD – polyéthylène haute densité
Couleur : noir
Diamètre : env. 310 mm
Hauteur : env. 508 mm
Poids à vide : env. 5,2 kg
Pression maximale de service : 3 bar
Valve de sécurité : oui
Empilable : oui
Fût réutilisable : oui
Poche nécessaire : oui
Poche incluse : non
Compatibilité : poche Ecofass 20 L
Recyclabilité du fût : 100 % selon Ecofass
Fabrication : France
Durée de vie indicative : env. 10 ans à raison de 5 rotations/an
Garantie fabricant : 1 an
Remplissage
Le remplissage du système Ecofass doit obligatoirement être effectué avec :
le fût retourné, tête vers le bas
Le fût doit être équipé d’une poche Ecofass 20 L.
Ecofass recommande pendant le remplissage une contrepression constante d’environ :
0,8 bar
Cette valeur est indicative et doit être adaptée à l’installation et aux conditions de remplissage.
Le temps de remplissage conseillé est généralement compris entre :
2 et 5 minutes
Une fois le volume atteint, fermer l’arrivée du produit puis appliquer généralement une contrepression finale d’environ :
2,5 bar
sauf procédure particulière, notamment en cas de carbonatation forcée.
Important – sécurité
Le fût Ecofass est un récipient fonctionnant sous pression.
Respecter impérativement les consignes suivantes :
- pression maximale de service : 3 bar ;
- ne jamais ouvrir le fût lorsqu’il est sous pression ;
- toujours dépressuriser complètement avant de retirer la poche ;
- ne jamais stocker un fût vide sous pression ;
- dépressuriser le fût dès son retour après utilisation ;
- utiliser uniquement une poche Ecofass de 20 L ;
- ne pas utiliser une poche d’un autre volume ;
- ne pas jeter ou faire rouler le fût.