Cuve inox 700 L avec chapeau flottant à air – Polsinelli

La cuve inox Polsinelli 700 L avec chapeau flottant à air est conçue principalement pour le stockage du vin et d’autres liquides alimentaires compatibles.

Son système de chapeau flottant permet d’adapter la fermeture de la cuve au niveau réel du liquide.

Il est ainsi particulièrement intéressant lorsque la cuve n’est pas entièrement remplie après un soutirage ou au fur et à mesure de l’utilisation du produit.

Chapeau flottant à air Ø830 mm

La cuve est équipée d’un chapeau flottant en acier inoxydable Ø830 mm.

Une chambre à air alimentaire est installée autour du chapeau.

Une fois gonflée, celle-ci vient se plaquer contre la paroi intérieure de la cuve et maintient le chapeau directement au niveau du liquide.

Ce système permet de réduire le volume d’air libre présent au-dessus du produit pendant son stockage.

Pompe inox avec manomètre

Une pompe manuelle en acier inoxydable avec manomètre analogique est comprise.

Polsinelli recommande de gonfler la chambre à air jusqu’à environ :

0,7 atm

Après installation du chapeau, le fabricant recommande de contrôler la pression environ :

tous les 15 jours

La pression de 0,7 atm concerne uniquement la chambre à air du chapeau flottant.

Soupape de ventilation

Le chapeau flottant est équipé d’une :

soupape de ventilation 1"1/4

Une corde de récupération est également fournie afin de faciliter la manipulation et le retrait du chapeau flottant.

Robinet inox 1"

La cuve possède une :

douille soudée filetée 1"

et est livrée avec un :

robinet inox 1"

Le robinet permet le soutirage du liquide directement depuis la partie basse de la cuve.

Fond plat, arrondi et soudé

La cuve possède un fond plat avec forme intérieure arrondie et soudée.

Cette conception facilite l’écoulement et le nettoyage par rapport à des angles vifs difficiles d’accès.

Construction en inox AISI 304

La cuve est fabriquée en :

acier inoxydable AISI 304 – 18/10

Épaisseurs :

Parois : 0,6 mm
Fond : 0,8 mm

La surface extérieure possède une finition décorative de type fiorettatura / bouchonnée.

Format 700 litres

Dimensions :

Capacité nominale : 700 L
Diamètre intérieur : 850 mm
Hauteur : 1’240 mm

Grâce à son diamètre important et à son chapeau flottant réglable, cette cuve convient particulièrement au stockage de volumes importants de vin.

Équipement de série

• Cuve inox AISI 304 de 700 L
• Douille soudée filetée 1"
• Robinet inox 1"
• Chapeau flottant inox Ø830 mm
• Chambre à air alimentaire
• Pompe inox avec manomètre analogique
• Soupape de ventilation 1"1/4
• Corde de récupération du chapeau

Caractéristiques techniques

Fabricant : Polsinelli
Référence fabricant : SIP0205
Référence Brewstore : 40.039

Type : cuve inox à chapeau flottant à air
Capacité nominale : 700 L
Matériau : acier inoxydable AISI 304 – 18/10

Diamètre intérieur : 850 mm
Hauteur : 1’240 mm

Épaisseur des parois : 0,6 mm
Épaisseur du fond : 0,8 mm

Fond : plat, arrondi et soudé
Finition extérieure : fiorettatura / bouchonnée

Chapeau flottant : inox Ø830 mm
Système d’étanchéité : chambre à air alimentaire
Pression recommandée de la chambre à air : env. 0,7 atm

Douille : filetée 1"
Robinet : inox 1"
Soupape de ventilation : 1"1/4

Cuve sous pression : non

Convient notamment pour

• vin ;
• moût de raisin selon le procédé utilisé ;
• cidre et autres boissons compatibles ;
• autres liquides alimentaires compatibles ;
• stockage à niveau variable.

Accessoire compatible

Un support inox Ø850 mm est disponible séparément pour surélever la cuve et faciliter l’accès au robinet.

Utilisation du chapeau flottant

1. Remplir la cuve avec le produit.
2. Positionner le chapeau flottant directement sur la surface du liquide.
3. Vérifier la bonne position de la chambre à air.
4. Ouvrir la soupape de la pompe.
5. Gonfler progressivement la chambre à air.
6. Atteindre environ 0,7 atm.
7. Vérifier que la chambre à air est correctement plaquée contre toute la paroi intérieure.
8. Refermer la soupape de la pompe.
9. Contrôler la pression environ tous les 15 jours.