Reber 4352A/3 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø3 mm

La Reber 4352A/3 est une grille en acier inoxydable AISI 420 destinée aux hachoirs à viande Reber de taille n°12 compatibles.

Ses trous de 3 mm permettent d’obtenir une mouture particulièrement fine.

Elle convient notamment pour les préparations nécessitant une texture fine et homogène, par exemple :

• farces fines ;
• pâtés ;
• terrines ;
• préparations de viande finement hachée.

Mouture fine – Ø3 mm

Diamètre des trous :

3 mm

Il s’agit de l’un des perçages les plus fins disponibles dans la gamme Reber 4352A.

Pour certaines préparations, un premier passage avec une grille plus grosse peut faciliter le second hachage fin.

Caractéristiques techniques

Référence Brewstore : 80.030
Fabricant : Reber
Série : 4352A
Référence : 4352A/3

Type : grille pour hachoir à viande
Compatibilité : hachoirs n°12 compatibles
Matière : acier inoxydable AISI 420
Diamètre des trous : 3 mm

Entretien

Après utilisation :

• retirer immédiatement les résidus de viande ;
• laver avec de l’eau chaude et un produit adapté au matériel alimentaire ;
• rincer ;
• sécher immédiatement et soigneusement.

Même s’il s’agit d’un acier inoxydable, l’AISI 420 doit être conservé propre et parfaitement sec afin de limiter les risques d’oxydation.