Reber 4352A/20 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø20 mm

La Reber 4352A/20 est une grille en acier inoxydable AISI 420 destinée aux hachoirs à viande compatibles de taille n°12.

Avec ses trous de 20 mm, elle constitue la grille la plus grossière de la série 4352A proposée par Reber.

Elle est particulièrement adaptée au :

• pré-hachage de morceaux de viande ;
• premier passage avant une grille plus fine ;
• hachage très grossier ;
• préparations charcutières rustiques ;
• terrines et pâtés à gros grain ;
• saucisses dans lesquelles une texture très marquée est recherchée.

Mouture très grossière Ø20 mm

Diamètre des trous :

20 mm

Ce grand passage permet de préserver une structure importante du produit.

Pour obtenir ensuite une texture plus fine, la viande peut être repassée dans le hachoir avec une grille de diamètre inférieur.

Caractéristiques techniques

Référence Brewstore : 80.039
Fabricant : Reber
Série : 4352A
Référence fabricant : 4352A/20

Type : grille pour hachoir à viande
Compatibilité : hachoirs n°12 compatibles
Matière : acier inoxydable AISI 420
Diamètre des trous : 20 mm

Entretien

Après chaque utilisation :

• éliminer les résidus de viande ;
• laver avec de l’eau chaude et un produit adapté au matériel alimentaire ;
• rincer soigneusement ;
• sécher immédiatement et complètement.

Même s’il s’agit d’acier inoxydable, ne pas stocker la grille humide ou recouverte de résidus alimentaires.