Reber 4352A/16 – Grille inox pour hachoir n°12 – Ø16 mm
La Reber 4352A/16 est une grille en acier inoxydable AISI 420 pour hachoirs à viande n°12 compatibles.
Avec un diamètre de trou de 16 mm, elle est destinée aux moutures particulièrement grossières.
Elle convient notamment pour :
- saucisses très rustiques ;
- pâtés de campagne ;
- terrines à gros grain ;
- préparations charcutières structurées ;
- pré-hachage de viande avant un second passage.
Caractéristiques techniques
Référence Brewstore : 80.037
Fabricant : Reber
Référence fabricant : 4352A/16
Matière : acier inoxydable AISI 420
Diamètre des trous : 16 mm
Compatibilité : hachoirs n°12 compatibles
Pré-hachage
Le diamètre de 16 mm est particulièrement intéressant comme première étape de hachage lorsque la viande doit ensuite passer dans une grille plus fine.
Cela permet de conserver une texture importante lors d'une utilisation en un seul passage, ou de préparer la matière pour un second hachage.
Entretien
Laver rapidement après utilisation, rincer puis sécher complètement avant stockage.